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除此之外,她还用当初那一笔五万块薯片技术转让费,专门挑了适合长辈、质地高级的礼物,包装妥当,悄悄收进行李夹层。
这是她自己凭本事赚来的钱,送礼坦荡硬气。
天刚蒙蒙亮,苑小桃就钻进小厨房忙活起来。
灶台柴火噼啪燃烧,铁锅烧热,她最先拿出来的,是自己费心思买来的上等干鲍鱼。
这年头干货海产格外紧缺,干鲍鱼更是紧俏稀罕物,一票难求。
她前后托了好几层关系,才买到一罐个头匀称、肉质厚实的优质干鲍。
提前一晚用温水慢泡发透,反复搓洗去除杂质,泡至肉质软糯弹韧,纹路紧实,单单准备食材,就足足花了不少功夫。
处理好鲍鱼,再取出从供销社买回来的上好三层五花肉,切块焯水去腥,沥干水分备用。
铁锅烧干,下入少许油,小火慢炒冰糖,熬出琥珀色透亮糖色,冒着细密甜香的糖泡。
再倒入五花肉不断翻炒,煸出多余油脂,肉块均匀裹上一层温润糖色,色泽瞬间红润诱人。
随后放入八角、桂皮、香叶、老姜片提味,淋上少许酿造酱油增香上色,兑入足量温水,再将泡发好的干鲍鱼整齐铺在肉块之上,文火慢焖。
干鲍吸满肉香肉汤,五花肉浸润鲍汁鲜甜,二者相辅相成。
整整一个半小时的慢火细煨,砂锅咕嘟咕嘟冒着热气,浓郁肉香混着海货独有的鲜醇香气,层层叠叠漫满整个小院。
炖好的鲍鱼红烧肉色泽红亮油润,肉块肥瘦相间,肥肉炖得酥烂化渣,入口即化,肥而不腻。
瘦肉吸饱鲍汁,松软不柴,丝丝入味。
原本紧实的干鲍鱼经过长时间焖炖,变得软糯弹牙,吸满醇厚卤汤,鲜甜交织,每一口都裹着浓稠发亮的秘制酱汁。
寻常红烧肉已是难得,配上稀罕鲍鱼更是鲜味翻倍,口感层次丰富,是这个年代有钱都难吃到的美味佳肴。
做完鲍鱼红烧肉,她又炖了一大锅酱卤牛骨。
牛排骨提前浸泡去除血水,用老卤汤慢火细炖,调料简单家常,不辛辣不厚重,越炖越入味。
骨头缝隙里的筋肉软烂入味,骨髓饱满,冷却之后便于保存,携带也方便。
卤味炖肉之外,干粮也不能少。
粗玉米面、细白面按比例混合,温水和面,擀成圆饼,贴在铁锅边上慢火烘烤,烤出一圈金黄酥脆的饼边。
烤好的玉米饼外壳焦硬,内里暄软,麦香混着玉米清甜,耐放抗饿,不容易坏。
除此之外,她腌制酸菜、晾晒萝卜干,密封罐装咸蛋。
黄泥缸里的咸鸭蛋早已彻底入味,个个蛋壳干净,轻轻一磕就裂开,掰开就是满膛红油,蛋黄干沙绵密,油汁透亮。
她特意挑出三十颗品相最好的,擦干泥土,用干净油纸单独包裹,装进木盒里,方便远行携带。
小院厨房里日日飘香,炊烟不断。
俞周平日里除了去研究所提交出国报备材料、敲定学术报告终稿,其余时间全都留在小院陪着她。
这次国际力学论坛规格极高,全世界顶尖专家云集,无数国外力学大佬专门冲着俞周而来。
但液压挖掘机全套结构属于国家一级保密科研项目,绝对不能对外公开。
俞周自然有分寸,本次上台宣讲,不会触碰任何涉密内容。
他挑选了自己去年刊登在国际顶级刊物上、早已对外公开发表的一篇结构力学论文,在此基础上做延伸阐述,优化演算逻辑、补充实验数据、完善力学模型。
既不泄露国内重工机密,又能在国际舞台稳稳压住场子,展示华国顶尖的数理测算水平。
他不爱凑热闹,也不爱喧闹人群,比起冰冷的研究所演算室,他更喜欢这一方小院,喜欢柴火烟火,喜欢身边这人忙前忙后、鲜活明媚的模样。
他偶尔帮她劈柴、控水、压制豆腐,动作沉稳利落。
清冷矜贵的科研大佬,在灶台旁劈柴生火,没有半点违和感,反倒生出一种安静又温柔的反差感。
这天午后,邝家明骑着二八大杠自行车,冒着寒风专程跑来小院。
他一身挺括深色棉大衣,头发被风吹得凌乱,手里捏着两张薄薄的纸质审批单,一进门就高声笑道:“搞定!
全部审批通过!
随行人员报备、出国签证、外事登记,一步没卡,全给批下来了。”
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