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苗老师一辈子在山里教书，从没见过这阵仗，此刻也是满心激动，连忙应着，转身就往食堂跑。
周围外面的孩子更是好奇得不行，一个个小脑袋凑在一起，热情议论着小桃老师在和他们这两个外国人说什么叽里呱啦的话。
杭定成站在一旁，安静看着苑小桃，眼底满是温柔与信任。
她从不多话，却总是在她需要的时候，默默搭把手。
不多时，食堂里的家伙什全都搬了出来。
一口黑黢黢的大铁锅，架在操场上临时搭起的土灶上，几块老旧木菜板被磨得光滑发亮。
还有山里人常用的木柄铁擦子，孔眼细密，几只竹编簸箕也被找出来了，透着淡淡的竹香。
看着这些简陋的工具，没有不锈钢操作台，没有切片机，没有温控炸炉，更没有什么现代化生产线。
完完全全，就是六十年代大山里最朴素的厨具。
虎鲨人司的代表微微皱眉。
这般简陋的条件，能做出什么能风靡海外的零食？
他心里已经先打上一个问号。
卡特更是紧张得手心冒汗，眼睛一眨不眨盯着苑小桃。
苑小桃却半点不受环境影响，挽起袖口，露出一截纤细却有力的手腕，整个人气质陡然一变，从容利落，胸有成竹。
她弯腰，从旁边竹筐里捡起几只刚从地里挖出来的山地洋芋。
做薯片，最要紧的第一步，是选薯。
她早就注意到，这大山里种的洋芋个头不大，皮色偏黄，粉质足，淀粉含量高，最适合做薯片。
比起后世那些高产却口感偏水的新品种，这年代的老洋芋，天生就带着一股醇厚薯香。
她指尖轻轻一捏，便判断出干湿、粉糯程度，随手挑出十几颗大小匀称、无虫眼、无破损的洋芋，放在木盆里。
“谁去井里打桶清水？”
“我去！”
“我也去！”
几个半大孩子争先恐后，撒腿就往井边跑，不多时就提来冰凉透亮的井水。
苑小桃先将洋芋彻底洗净，把泥点都洗去。
随后取过一把磨得锋利的菜刀，刀刃贴着洋芋，轻轻一转，薄薄一层外皮便脱落下来，动作干净利落，不浪费半分果肉。
削皮完毕，她没有用菜刀切洋芋片，因为手工切的很难保证厚薄均匀，炸出来容易有的糊有的生。
她拿起那只铁擦子，架在竹簸箕上方。
左手按住洋芋，右手稳稳发力，洋芋在擦子上匀速划过。
“唰——唰——唰——”
一片片厚薄近乎一致的洋芋片应声落入簸箕，薄得能隐约透光，边缘整齐，没有一丝破损。
明明没有精密的切片机，苑小桃只靠一双手和一只旧擦子，就擦出了堪比机器规整度的洋芋片。
卡特和虎鲨代表看得眼睛都直了。
苑小桃这手上的功夫，比米其林餐厅的大厨还要稳。
擦好的洋芋片，不能直接炸。
苑小桃端过木盆，将洋芋片全部浸入冰凉井水中，轻轻揉搓淘洗。
“洋芋里淀粉多，不洗去表面浮粉，炸出来容易粘连，口感发面，不酥脆。”
她一边动手，一边随口解释，语气自然，没有半分炫耀，却让一旁两个外国人听得连连点头，暗自记在心里。
淘洗两遍，直到盆里的水变得清亮，她才将洋芋片捞出，平铺在竹簸箕里沥干水分。
山风一吹，薄薄的洋芋片微微颤动，透着新鲜的薯香。
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