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她看众人又累又冷,只喝汤不够顶饱,又从草屋里的坛子里取出酸菜,外面还有粉条。
胖师兄还带来一大扇猪肉,肉质新鲜,颇为难得。
苑小桃干脆炖一大锅开胃的酸菜粉条炖白菜。
酸菜脆嫩酸爽,她拿起大刀“咄咄咄”
切成细丝。
猪肉切成大肉片,肥瘦相间。
红薯粉条用热水泡软,晶莹透亮。
灶火烧得旺,大铁锅里倒上少许油,油热后下肉片煸炒,油脂慢慢渗出,香气“滋啦”
一声爆开。
随即下入酸菜丝大火翻炒,酸香瞬间弥漫整个草屋。
紧接着,加入足量热水,放入泡好的粉条,大火烧开,再转小火慢炖。
不过片刻,一大锅酸菜猪肉炖粉条便咕嘟咕嘟沸腾起来。
肉片软嫩,酸菜酸爽,粉条滑润,汤汁浓郁滚烫,香气浓得能把人馋哭。
春雨微凉,这一锅炖菜既暖胃,更暖身。
苑小桃还特意从灶膛口烘了一些辣椒,用小火慢烤,再用手一碾就碎。
这糊辣椒香而不燥,辣而不冲,味道好极了。
羊汤炖得差不多了,她揭开锅盖,乳白色的浓汤冒着热气,鲜香扑鼻。
她撒入一大把翠绿的香菜碎和葱花,用汤勺一搅,香气瞬间冲出来。
“好了,可以开饭啦。”
她话音刚落,儿人早就忍不住了。
胖师兄率先盛了一碗羊汤,吹了吹,喝了一大口,眼睛瞬间瞪圆,嗓门都抖了:“我的亲娘哎……这汤,鲜得我舌头都要吞下去了!
浓、香、醇、厚,一点膻味都没有,太好喝了!”
高个师兄也连喝儿口,赞叹不已:“小桃师妹,你这手艺,真不是吹的。
骨髓都熬进汤里了,喝一口,浑身都暖透了。”
冯翠翠捧着大碗,喝得额头冒汗,辣乎乎、香飘飘,畅快极了。
“太爽了!
下雨天喝这个,比吃啥都强,小桃,你的手艺太好了。”
林文博小口喝汤,语气由衷赞叹:“鲜而不腻,香而不膻,火候恰到好处。”
周大海竖起大拇指:“小桃,你是这个!”
一碗羊汤下肚,暖意从喉咙一直熨帖到脚底,连日的疲惫、湿气、劳累,瞬间一扫而空。
紧接着,酸菜猪肉炖粉条也端上桌。
粉条吸足了肉香和酸香,软滑入味,肉片肥而不腻,酸菜脆爽解腻。
配上糊辣椒碎,又香又辣,又暖又鲜,一口下去,浑身舒畅,满足得让人忍不住直乐。
小小的草屋里,热气腾腾,香气弥漫。
苑小桃和师兄师姐们喝着热乎乎的羊汤,大口吃着酸菜猪肉炖粉条,聊着试验田的事,笑语声声。
与此同时,千里之外,南方水乡。
烟雨朦胧,小桥流水,乌篷船轻轻摇过,青瓦白墙被春雨洗得格外干净。
一间不起眼的小木屋里,屋内安静,只有油灯昏黄柔和。
一位老同志坐在桌前,腰背挺直,神情沉静,眉宇间带着常年钻研的执着与沉稳。
他头发已有些花白,眼角刻着深深的纹路,一双眼睛却亮得惊人,专注而坚定。
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