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“这样吧,我回去问问小桃,要是她同意,你们中午再来,我给你们抄一份提纲。”
众人连忙道谢,把糖葫芦、烤地瓜往她手里塞,欢天喜地地走了。
林晓梅看着手里的吃食,心里骄傲得不行——
密卷的名声都传到隔壁县了,这都是小桃的功劳啊!
而此时的苑小桃已经背着铺盖卷,和苑子新一起踩着厚厚的积雪回了下洼乡。
刚进村口,就见家家户户的猪圈鸡窝都修葺得整整齐齐,圈里的肥猪哼唧着,鸡群扑棱着翅膀啄食,比上次回来热闹多了。
“小桃回来啦!”
路过的三婶娘笑着招呼,手里还拎着喂猪的泔水桶。
“快进屋暖和暖和,你写的那本《冬春畜牧防冻增产实用指南》太管用了。”
“我们按上面的方法弄了发酵床,猪崽儿不闹病,长得飞快,鸡下蛋也比以前多了!”
听说苑小桃回来了,满村的乡亲们都纷纷从家里跑出来,拉着她的手道谢,七嘴八舌说着发酵床的好处。
苑小桃笑着一一回应,跟着大家去了老苑头家等几户人家的猪圈查看,又指点了发酵床湿度调节、通风口位置的小问题。
见家家户户的牲畜都养得膘肥体壮,符合出栏标准的猪都等着卖给肉联厂,她心里格外欣慰。
越过人群,三婶娘笑着拉着她往外走,“好啦,小桃刚回来,让她好好歇歇。”
“咱去你苑大奶奶家看看,今天家里正杀猪,正热闹着呢!”
一听这话,苑小桃忙随三婶娘一起过去。
走到苑大奶奶家附近,远远就听见院子里传来猪的嚎叫声,还有男人们的说笑声。
苑大奶奶家的院子里早就挤满了人,几个壮实的汉子正按着一头肥猪,白刀子进红刀子出,猪血接在大盆里,撒上盐搅匀,等着凝结成血豆腐。
苑大爷爷叼着烟袋,乐呵呵地指挥着:“把水烧旺点,褪毛得用滚水!”
婶子们围在灶台边忙活着,大铁锅烧得咕嘟响,里面煮着酸菜。
苑小桃凑过去看,只见泡得酸香的酸菜切得细细的,五花肉切成薄片,在锅里煸出油脂,再放进酸菜翻炒,添上滚烫的开水,扔进去一把红薯粉条,盖上锅盖焖着。
“小桃来啦!”
苑大奶奶擦着手迎过来,脸上笑出了褶子。
“快坐,等会儿就吃酸菜白肉炖粉条。
你淑琴婶子也在,她腌的酸萝卜可好吃了。”
淑琴从屋里走出来,手里端着个白瓷盘,盘子里码得整整齐齐的酸萝卜条立刻吸引了苑小桃目光——
萝卜选的是脆生生的白萝卜,切成粗细均匀的条,泡得通体雪白透亮。
浸在清亮的汤汁里,汤汁里还飘着几粒红辣椒段,星星点点的红衬得萝卜更显白净。
一股酸甜的香气先一步飘过来,不是那种冲鼻的酸,而是带着萝卜本身清甜的柔和酸香,混着一点点辣椒的鲜辣,还没尝就先勾起了馋虫。
“小桃,你回来啦!”
淑琴笑得眉眼弯弯,“我正问建国你哪天学校能放假,准备让建国去接你。
没想到,你先一步回来了。”
苑小桃爽快地摆摆手道:“哪用苑叔忙活,研究所那边也忙着呢。
再说,我和同学们坐着肉联厂的车回来,方便得很。”
她拿起一根酸萝卜条尝了尝,牙齿咬下去的瞬间就是“嘎嘣”
一声脆响,汁水立刻在嘴里散开——
酸得恰到好处,甜得润物无声,尾调还有一丝辣椒的微辣提味,一点都不呛,只觉得清爽解腻,舌根处还留着萝卜的回甘,难怪孩子们爱吃。
苑大奶奶称赞道:“淑琴这腌酸萝卜的方子被酱菜厂采纳了,还得了十块奖金呢,准备最近就上生产线了。”
淑琴贤淑温柔地笑笑。
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