天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
苑建国先去仓库翻了翻，从下洼乡刚送来的物资里抱出一兜新鲜莲藕，裹着湿润的泥巴，还带着刚从塘里挖出来的清灵气。
又从菜园里拔了几根胡萝卜，捡了几个刚下的鸡蛋，笑着说：“咱先做个炸藕丸，再炖个乱炖，保准大家吃得舒坦。”
“好！”
苑小桃一口应下，挽起袖子帮着处理莲藕，把泥巴搓掉，用刷子刷净缝隙里的杂质，再用刀削去藕节。
眼见秋天干燥，她准备做些胡萝卜热饮解秋燥。
胡萝卜选的都是个头匀称的，表皮光滑没一点虫眼，温水泡一会儿就洗得干干净净。
她把胡萝卜切成薄片，放进大铁锅里，加足量清水，撒两把广冰糖，盖上锅盖，用柴火慢慢熬。
柴火噼啪作响，锅里的水很快冒起小泡，胡萝卜的甜香渐渐飘出来。
先是淡淡的，随着熬煮时间变长，香味越来越浓，还带着点焦糖的甜意，勾得人直咽口水。
苑建国正在切藕，看见苑小桃的动作，好奇地问：“小桃，你在做啥子了，胡萝卜汤吗？”
“熬胡萝卜热饮，喝了解渴降燥。”
苑小桃一边用木勺轻轻搅动锅里的胡萝卜，一边解释，“得熬到胡萝卜软烂，一抿就化才行。”
“等熬好后，用纱布把胡萝卜渣滤掉，只留汤汁，稍微晾一会儿喝，又甜又润，最适合秋天。”
苑建国凑过来闻了闻，忍不住点头：“这味儿真香！
比城里卖的橘子水还好闻，等会儿给小张留一缸子，让他带着路上喝。”
这边胡萝卜热饮还在熬着，那边苑建国已经切完藕，调好馅，开始准备焦炸藕丸了。
他把莲藕擦成细细的藕泥，剁了点葱姜末放进去，加两勺面粉、两个鸡蛋，撒上盐、胡椒粉和少许五香粉，顺着一个方向搅拌。
只见他手腕一使劲，藕泥渐渐变得粘稠，能拉出细细的丝来，连盆底都沾不上一点渣。
“炸藕丸得用七成热的油，火不能太大，不然外面糊了，里面还没熟。”
苑建国把油倒进大铁锅里，等油面泛起细小的波纹，用手抓一把藕泥，虎口一挤，一个圆滚滚的藕丸就掉出来，顺着锅边滑进油里。
“滋啦”
一声，油花瞬间溅起来。
藕丸在油里打了个滚，很快就裹上了金黄的外衣，浮在油面上，香味也跟着飘满了厨房。
这莲藕的清香混着油炸的焦香，连门口路过的小丁都忍不住探头。
“苑师傅，这炸丸子闻着就香，等会儿我忙完了就过来吃！”
苑小桃站在旁边，帮着把炸好的藕丸捞出来，放在盘子里。
其实炸东西下面垫着报纸最好，吸油又能保持酥脆。
可报纸有油墨不卫生，她干脆就直接放在了大平盘里，晾得也快。
刚捞出来的藕丸还冒着热气，外皮金黄酥脆，在盘子里轻轻一碰就能听见“咔嚓”
的脆响。
咬一口，里面的藕丁咯吱咯吱的，带着点葱姜的鲜，还有鸡蛋的香，一点都不油腻，越嚼越有滋味。
“接下来炖一锅乱炖。”
苑建国把锅刷干净，倒了点花生油，等油热了，放几片五花肉进去，慢慢煸炒。
五花肉的油脂渐渐渗出来，在锅里滋滋作响。
直到肉皮变得金黄，再放进姜片和葱段，炒出香味。
接着把切好的白菜块、炸豆腐、粉条、黑木耳和胡萝卜块一股脑倒进去，翻炒几下，酱油的香味瞬间散开。
再倒上足量的开水，没过所有食材，盖上锅盖，用大火烧开后，转成小火慢慢炖。
苑小桃拿着小板凳坐在灶前，一边扇着大蒲扇烧火，一边拉着风箱。
看着锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，香味越来越浓，顺着锅盖的缝隙往外钻。
白菜炖得软烂，吸满了五花肉的油脂和汤汁，变得油亮油亮的。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！