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苑小桃走过去一瞧，大锅里的糊涂鱼已经咕嘟咕嘟炖煮入味，发出好看的色泽。
她佩服道：“苑叔，这鱼香绝了！”
三里地之外，都能闻到。
她在小仓库里面就闻得清清楚楚，香得诱人。
苑建国憨厚地咧开嘴，自豪地昂起头，“这是我爹传下来的老手艺，好吃就行！”
说着，他便将灶膛里的柴火抽出来，用剩余的余温小火继续煨着鱼汤。
这道糊涂鱼便做好了。
只等研究员们来吃午饭，即可盛出来上桌。
但另外一道大山炒鸡却不同一般，是一道急火猛菜。
最适合刚炒出锅时当场吃。
苑建国备好各种材料，尤其是将一堆新鲜摘下来的尖椒剖成大块，只等临近午饭时分开火猛炒，冒着热气出锅。
见他这边准备的差不多，苑小桃也挽起袖子，开始做自己的菜。
苑叔做了两道肉菜，有鸡有鱼，她准备做的是家常小菜。
更是夏天极为解暑清口的小凉菜。
那就是鲜辣椒泡豇豆。
不同于川蜀地区的泡菜酸辣可口，苑小桃做的辣椒泡菜是酱香风味，适合下洼乡本地人的口味。
她将酱醋白糖调配糖醋汁，加热煮沸后放凉，将新鲜的尖辣椒去籽，长豇豆切段，小黄瓜切块，全都变成大小相近均匀的块头，放进糖醋酱汁中腌渍。
这种鲜辣椒泡豇豆，最好泡上三天三夜才好吃。
尝起来，酸甜糖醋的酱汁中带着微微的辣椒新鲜辣味，黄瓜爽脆，长豇豆脆口，十分下饭。
无论是做粥还是夹在馒头顶上，都十分好吃。
她面前这些酱菜泡了一上午的功夫，也可以现做现吃。
这是另外一种新鲜脆口的风味，还完整保留着儿样蔬菜从菜园子清新摘下来的新鲜劲儿。
苑小桃端出来一大碟子，放在食堂的大圆桌上。
然后，她就开始做起主食来。
鲜辣香醇的大山炒鸡，醋香浓郁的糊涂鱼，与之相配的最佳主食自然就是大米饭。
而且是晶莹剔透的洁白大米饭，保留淳朴的原味，什么都不加才最是好吃。
这种的大米饭不管是和炒鸡汤汁搅拌在一起，还是和糊涂鱼的醋香鲜美鱼汤拌在一块，都是极佳的味道。
苑小桃淘米洗净，在柴火灶大锅里焖了整整一大锅大米饭。
等到炊烟缓缓升起，稻米清新的香味充满食堂，她才揭开锅盖，熄灭了灶膛里的火。
整整一锅刚蒸出来的大米饭油润松软，晶莹雪白，泛着好看的光泽。
这一大锅的米饭，足够让研究员们中午吃个痛快。
准备好这些，日头已经临近中午。
苑小桃在食堂门口的小黑板上，写下今天的菜单。
“今日特供：大山炒鸡，糊涂鱼，鲜辣椒泡豇豆。”
她刚敞开食堂的大门，将一张张大圆桌和板凳擦干净，就听见远远的地方传来研究员们的说话声。
其中小丁热闹的声音，最是容易辨识。
可见是研究员们要来吃午饭了。
苑小桃扬声往食堂后厨房里面喊了一声，“苑叔，研究员们快来了。”
“好嘞！”
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