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再不济，还可以说是山上采的。
研究员们都知道苑小桃和苑大师傅两人经常上山挖野菜采菌菇，说是山上来的也完全说得通，不会引人注意。
在所长的肯定下，苑小桃卷起袖子，心情大好。
今天中午，就能做一桌菌子宴了！
所长走后，她和苑建国将山珍菌菇大礼包拿出来，开始准备午饭。
礼包里面的菌菇分成好些小包装，苑小桃看了一遍，定下菜单。
拿起大门口的小黑板，用粉笔头刷刷写上。
【今日特供：凉拌双耳，小炒杏鲍菇，翡翠白玉汤。
主食：香菇卤肉饭。
】
看着这些菜名，苑建国的眼神就发亮。
他坐在灶台前，大力挥动大蒲扇烧火，煮上一大锅米饭，将案板前的位置直接让出来给小桃掌勺。
苑小桃带上围裙，也不和堂叔多推辞，含笑开始干活。
她先将装着黑木耳、椴木银耳和杏鲍菇几样的包裹拿出来，其他的菌菇大礼包都交给苑建国，收进食堂小仓库里面稳妥放着。
黑木耳和椴木银耳的肉质肥厚，品相极佳，用清水泡开洗净之后，撕成小朵。
这道凉拌菜是一道快手菜，做起来极其简单。
大锅里烧开热水，滚滚沸腾，苑小桃将泡发好的黑木耳和椴木银耳在开水中焯烫一下，迅速捞起，用冰凉的井水过凉。
这样焯过的木耳和银耳，口感格外爽脆，吃起来也是肥美厚实。
凉拌双耳好看在于黑木耳和银耳的色彩对比强烈，黑白分明，搭配起来形成独特的视觉享受。
而好吃的关键则在于调料。
她在碗里多多地放上醋提香，再倒入酱油、盐、白糖、小磨香油等调料，均匀地搅拌调成料汁。
苑小桃动作利落，把这一小碗料汁往木耳、银耳上一浇，在大盆里轻轻一颠。
顿时，丰富的料汁就将食材包裹均匀。
这道凉拌双耳就做好了。
随后，她的小炒杏鲍菇也做得极快，随着锅气出锅，带着浓郁的小炒香气。
而最让苑建国好奇的翡翠白玉汤却是用绣球菌做成的。
这种菌子营养价值十分丰富，既可以做食材，又可以药用，对身体补血益气、增强免疫力具有良好的效果。
绣球菌一泡出来，雪白的一大丛菌丛就吸引了苑建国的注意力。
漂亮的菌体酷似一个大的绣球，看起来和一朵盛放的花一样，极其漂亮美观。
这翡翠白玉汤的白玉，顾名思义就是绣球菌。
“小桃，那翡翠是啥？”
苑建国好奇地发问。
苑小桃拿起从下洼乡送来的黄瓜，笑道：“叔，就是黄瓜。”
黄瓜去皮后切成小块，翠绿嫩爽，拿来和绣球菌做汤，正好是一道清爽的素汤。
翡翠绿色的黄瓜和雪白的绣球菌交相辉映，翠白鲜活，甚是好看。
看到这一锅亮眼的翡翠白玉汤出锅，苑建国不住地称赞。
苑小桃再熬上一锅香菇卤肉米饭的卤子。
卤子是用香菇和下洼乡刚送来的五花肉做的。
野香菇的浓郁馥香风味和肥瘦相间的五花肉完美结合。
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