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苑小桃在大锅内刷上油，油热将肉饼放下去，小火慢煎。
不一会儿，大而薄的肉饼就煎熟了，呈现两面金黄的漂亮色泽，浓香的肉香味也随之四散开。
煎好的肉饼皮薄如纸，颜色焦黄，肉香浓郁，让人三米开外就能闻到扑鼻而来的香气。
苑建国忍不住称赞一声，“香！”
苑小桃莞尔。
她边擀边煎，速度极快，一张极薄儿的香河肉饼下锅，用不了儿分钟就香气四溢。
圆圆的肉饼又薄又软又大，看不到一点包的褶子，透过薄薄的饼皮甚至能看到里面的肉馅。
她铲出来，堆在旁边的大圆盘里，堆了一摞肉饼也不过才一寸厚。
等研究员们循着肉饼香味到食堂的时候，苑小桃已经把三大盘子肉饼煎好了，刚好端上桌。
苑建国一并端来一大盆热汤，和新拌好的小咸菜。
研究员们欣喜连连。
老周见多识广，一眼就认出来，“香河肉饼？”
“对。”
苑小桃笑着爽快回答。
一听她的肯定，即便年纪大如老周也情不自禁地乐了，急忙洗手过来品尝。
“这可是好吃的。”
小丁不解，洗了手，也在大圆桌旁坐下，“这个肉饼有啥稀奇的？”
他从没吃过什么香河肉饼，自然不知道这种肉饼的来历。
老周已经率先夹起了一角浸油的肉饼，解释道：“这个肉饼可是大名鼎鼎，就连乾隆爷都专门给它写过诗。”
“乾隆爷？那个一生写了四万首诗的男人？”
小丁昂头。
声音里多少带了一些敬佩。
这老爷子活到八十九，一辈子写的诗比唐宋时期的诗词大家还多，平均一天能写上两首。
先不说诗的质量，就这勤勤恳恳的劲儿，就让人佩服。
研究员老周点头，回答他的话，“对了！”
“嚯！”
看向薄皮肉香的香河肉饼，小丁大大起了尊敬之心。
偌大的肉饼皮薄如纸，被油浸成半透明状，颜色金黄，带着焦边，好看极了。
闻上一闻，扑鼻的浓郁肉香更是扑面而来。
一张大肉饼的直径足有小臂长。
为了方便入口，苑小桃用大刀切成了均匀的小角。
这从侧面，恰好能看到薄如蝉翼的两层纸面皮之间夹着满满溢出来的肉馅。
小丁怀着恭谨之情，尝上一口，立刻就被外酥里嫩、香醇可口的口感和香气给深深折服。
这就是赫赫有名的香河肉饼！
一口鲜美好吃的让人能香掉舌头。
怪不得乾隆爷都给题诗。
尝了一口，小丁立刻就大快朵颐起来。
肉饼肉汁满满，一提起来就流下不少鲜明的油汤。
而里面的肉馅口感更是好到满意，肥而不瘦，香而不腻，肉质鲜嫩细腻又不失嚼劲。
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