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第六章 气味心跳(第4页)

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她随即把一颗八角和几粒花椒扔进了研磨器皿里,拿研杵细细地磨着粉。

磨的差不多了,闻起来仍然不是很对味。

“还缺什么呢……”

李麦香心里犯愁。

“花椒再填两颗,桂皮一份,小茴香适量一小撮即可。”

这时,干净清冷的声音从身后传来,她这才发现阿九已经在门口站了一阵,正边嗅闻边思索着给出建议。

“离这么远都能闻出来?”

她再次对他刮目相看,差点没忍住鼓鼓掌。

“不知怎的,嗅觉似乎有些过于敏感,不过能帮到老板就好。”

阿九微微弓了弓腰,解释道。

将阿九说的香料按照剂量放进研钵,拿杵子反复研磨,不一会儿香气从研钵里喷香袭来,味道已经很接近印象里的五香粉。

“成了,成了!”

李麦香心里大喜,嘴角难以控制地上扬,她转过头满眼欣喜地看着阿九。

眼前女孩笑得眉眼弯弯,如同阳光倾洒,还有两个小酒窝。

微微绾着的发髻随着动作生动起伏,俏皮碎发拂过白皙面颊,眸子里盛着满目的星光。

太过明媚,让阿九有些慌神。

过了一瞬,他微微低了低头,隐藏了情绪。

*

随后就是将适量黄酒和五香粉混合进之前的肉馅配比中,李麦香越做越熟练,经过阿九的点拨这次信心大涨。

倒还有就是明确了做出的包子不会让人中毒,让她内心放松极了。

忙完了全部工序,阿九让李麦香去堂屋歇歇喝口水,他来完成剩下的煽风蒸包子等流程。

又是半炷香,今天的第二笼包子,顷刻之间就摆在了李麦香眼前。

不知怎的,心中竟然生出了些忐忑。

她紧张得像高考查分,手里握着筷子有些坐立不安。

又看了眼阿九,阿九比她淡定多了,此时正从醋壶里倒着醋,随即将小碗摆在了她面前。

李麦香夹起个包子。

轻咬一口。

肉香在唇齿间炸开,因为黄酒的功劳,猪肉的腥味被掩盖,酯化反应激发出了肉馅中醇厚复合的香气。

最妙的更在于五香粉的气味,诞生于肉又不依托于肉,在味蕾上绕着,配合着丰富汁水,形成一种专有的存在感。

“妙啊妙啊,这和我之前吃的基本没差别了。”

内心紧张不复存在,李麦香吃的有些陶醉,与此同时的,是从心底里生出的一丝成就感。

阿九看着她满足的表情,也浅咬了口包子,唇齿留香,比早上的更加好吃。

都是她亲手做的。

*

“我说李麦香,早上那笼我都还没吃,你怎么又蒸一笼。”

“诶诶!

站门口说就行,你鞋底有泥巴!”

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