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这是他第一次来这里，但并没兴致停下来多欣赏一下这套据说是按照某设计院副院长出的设计图装修出来的房子，大致扫一眼就直奔厨房。
他脱下外套，把手机拿出来，发现没有新消息，就系上围裙，把袖子捞上去，开始做饭。
迅速把备菜工作做好，米饭也焖上，他来到灶台，正式开火。
首先做最费时间的炖菜。
番茄土豆炖牛腩，这道菜的菜名就已经说明了要想做得好吃，在番茄用量上绝不可吝啬，如果有番茄罐头那更好，整道菜的风味会大大提升。
项云飞在国外养成了炖肉必先焯水的肌肉记忆，牛肉焯好备用。
炒锅烧热后加油，下入牛腩开大火煸炒至表面微微发黄，加入葱、姜、八角和香叶继续翻炒出香味儿，随后从锅边淋入一圈米酒去腥增香，最后加入生抽和少许老抽，上色后把火调小，避免糊锅。
接下来就该加入另一位主角了。
项云飞在一众番茄中选了普罗旺斯番茄，据说这种番茄最有番茄味儿，皮薄肉厚，酸甜度平衡，看上去红润有光泽，相应的，价格也在同胞中脱颖而出。
他把切好的番茄加进去，拿铲子随便炒了几下，就发现番茄块儿已经变得相当软烂，开始出汁，再也不是国外那种硬邦邦用铲子使劲儿压也炒不烂吃到嘴里完全吃不出来生前居然是番茄的番茄了。
他记下了这个品种，开了一瓶番茄罐头，倒入锅里，又丢入两个干山楂片，山楂片会让炖出来的牛腩带有一丝天然的果香，更重要的是能够软化肉质。
最后加入盐和糖，做成酸甜口，补入足量的开水后转到砂锅，开最小火慢炖一个小时。
然后是蒸莲藕肉丸。
做肉丸用二肥八瘦的肉会更好，但梁明姝在他记忆里是从来不吃肥肉的，所以选用了小里脊肉。
他提前剔除筋膜，快速将其剁碎，加入盐、白胡椒粉、生抽以及葱姜水，葱姜水要分次加进去，拌匀至肉馅儿起胶。
纯瘦肉吃起来会柴一些，为了增添脆嫩的口感，他加了一些剁碎的莲藕在肉馅儿里，之后就可以团成肉丸放入碗中，倒入没过肉丸的纯净水，上锅蒸半个小时。
他揭开砂锅盖子查看了一下牛腩，顺便把用刀掰好的土豆加进去，盖上盖子继续炖。
如果一开始就把土豆加进去，等牛腩软烂后，土豆早就“大隐隐于汤”
了，化在锅里捞都捞不起来。
用刀掰成块儿而不是切成块儿则可以增加土豆的不规则接触面积，使其更加入味儿。
11:40。
他看了一下时间，要加快速度了。
清炒西兰苔非常简单，食材洗净焯水，煮熟后捞出来沥干水分，和蒜末一起炒香后加盐即可。
最后只剩一个生菜鱼丸汤，汤更简单，烧水加入食材，出锅前加点盐、蒜头油和芹菜叶提味就可以。
现在只需要等牛腩和肉丸炖好。
等的功夫，他把用过的碗筷冲一遍后放入洗碗机，洗碗机工作时他也没闲着，把灶台、油烟机和橱柜擦一遍，换掉装厨余的垃圾袋。
待一切收拾妥当，牛腩也可以关火，撒上葱花即可。
蒸锅里的莲藕肉丸也已经完工。
项云飞没急着装盒，先把饭盒用开水烫过一遍，天冷，这样能保证饭菜温度不会下降太快。
12:00。
他下楼，把饭盒安置到车的后排座椅，考虑了两秒要不要给它系上安全带。
12:20。
他到了梁明姝工作单位，在对面停车等待。
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