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是吴佳香听她说想吃汤圆了,才教她:糯米须用水浸泡一晚,次日捞起来滴干水,再用石磨磨几遍,最后晾在铺有纱布的筲箕里,经常用筷子抓摊,几天后粉干了,再用细筛子筛出颗粒才得到能做汤圆的糯米粉。
春节期间吃的汤圆,糯米粉是出了钱跟大伯家合买的,磨粉过程常茸没看到,犯了“常识性错误”
。
原来这就是传说中的水磨糯米粉。
常茸亲自炒了酥麻、黑芝麻、花生,用手舂把各种材料杵成粉末,猪油化开放凉,拌入做成了馅。
心里感叹:“日子也是好起来了,柜子里都敢放白砂糖了……”
吴佳香看她指挥着冬雪几人一通忙活,以为又搞啥赚钱的实验,不停挤眼睛暗示她,虽然是家里的下人,但谁能保证他们不会有其他心思啊,他们做洗发水最要紧的步骤还是自家人亲自上。
却见她做出来的东西越来越熟悉。
常萍问出了她的疑惑:“这不是汤圆馅吗?十五都过去多少天了,你要吃汤圆?”
常茸道:“谁规定的汤圆只能在元宵节吃,我明天还想吃粽子呢!”
糯米粉的成品需要几天,她等不及,水里浸泡的糯米就先包几个粽子吃吃。
只是她没学过粽子的做法,不清楚吴佳香她们做出来的口味如何。
众人:好奇怪的说法,但是没说错。
古人习惯了时令而食,很正常。
不管是不是吃汤圆的“时节”
,反正几天后糯米粉好了。
冬雪、冬葵洗手揉面,这么多人吃的量,她们要揉两大团才够。
七八双手上来包汤圆了,效率看得见。
锅里的水烧开了,一个个雪白的汤圆下进去,一会儿就飘起来。
吴佳香掌勺舀汤圆,他们一人一大碗,下人就分十个吧。
一锅舀完,下一锅继续煮。
“我二姐呢?”
常鹅端着碗,吹着滚烫的汤圆吃了一口,发现比过年那几天的还好吃,她知道是馅料丰富的原因。
但最想吃汤圆的那个人,此时居然没在。
“怕是上厕所去了。”
常萍猜道。
她用帕子垫着碗,端起才不烫。
不做重活后她的手养得很细嫩了,受不住曾经适应的温度。
常茸去哪里了?当然是在为她心心念念的豆面汤圆做准备,她在冬雪她们屋里熬了糖浆,没有耽搁,连锅抬起就出门。
差点就和来窜门的大伯娘撞上。
“哟,你这抬的啥?”
杨菊花迅速侧身让开。
常茸笑道:“糖浆。
大伯娘进屋坐。”
“哟,你们在吃啥呢?”
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