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第65章 竹筒鱼汤(第2页)

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然后,小心翼翼地把它剖开,只留下一端做底,做成一个天然的竹筒锅。

接下来是主角,鱼。

这片小溪里的鱼不少,虽然没有大鱼,但手指长的野鱼活蹦乱跳,鳞片细小,肉质紧实。

风凌凌用木系异能稍微感应了一下,很快就在水草茂盛的地方抓到了五六条。

处理乾净,切成小块。

然后,就是最关键的一步,煮。

风凌凌没有架在火上烤,也没有用石板燉。

她把鱼块塞进竹筒里,加满清澈的溪水,又放了两块她提前找到的甜石。

这是一种类似岩盐的矿石,咸味中带著一丝天然的回甘,比普通海盐的味道更有层次。

没有姜,没有葱,没有油。

什么都不放。

最原始的食材,最简单的烹飪方式。

她用几片肥大的阔叶把竹筒口封得严严实实,用藤条扎紧,

然后,把它埋进了火堆旁边的余烬里。

剩下的,就交给时间和温度了。

红红的炭火舔舐著竹筒的外皮,发出细微的“噼啪“声。

竹子里的水分受热,慢慢渗出来,又和鱼块的鲜味融合在一起,

在密闭的空间里循环,翻滚。

慢慢地,一股奇妙的香气飘了出来。

不是那种浓烈的肉香,也不是霸道的焦香。

而是一种带著水汽的清甜鲜味。

像是清晨的第一缕风穿过竹林,

又像是雨后的泥土混合著青草的气息。

风凌凌趴在火堆旁,吸了吸鼻子。

唾液在口腔里疯狂分泌。

竹筒鱼汤,这是她之前摸索出来的懒人神技。

竹筒受热均匀,温度比铁锅更温和,

能最大程度地保留鱼肉的鲜嫩。

长时间的煨煮会让鱼骨里的钙质和胶原蛋白溶解进汤里,

汤色会变成诱人的奶白色,浓稠得像牛奶一样,每一口都是精华。

而且因为加了甜石,咸鲜中带著一丝竹子的清香,喝一口能鲜掉眉毛。

风凌凌看了一眼天色。

差不多了。

再煨一会儿,金云和长珩也应该回来了。

长珩回来了。

他是狼,鼻子灵,还没到地方就闻到了那股不同寻常的香味。

他手里捧著一整捆野葱,

葱根上还带著湿润的泥土,显然是连根拔起的,很新鲜。

他把葱放在风凌凌面前,青眸盯著埋在灰堆里的竹筒,喉结微微滚动了一下。

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