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锅热后，现成的猪血和豆腐“滋啦”
一声倒进锅里，酱油、大酱、几粒茱萸下锅，舀上一勺煨猪肺的汤进去炖着，出锅前来再上一把青蒜。
从陶器中盛上一大碗糙米饭，把炖好的猪血豆腐往上一浇，趁热端到食客跟前，光是闻着味就觉得喷香喷香的，看着更是色香味俱全。
只见那人拿了筷子迫不及待先来上一筷子猪血豆腐，嫩滑爽口、麻辣鲜香，热腾腾的当真不错，又搅拌了菜和饭，汤汁浸透了米饭，十分下饭。
原本寡淡的糙米饭，这时也像是有了灵魂一般，汉子一口接着一口，低着头只顾不停大口吃着饭，很快额头便有了薄薄一层汗。
那人朝着香云大赞道：“宋姑娘，好吃！”
身旁的几人，看着他吃得这般带劲，不知道暗地里吞了多少回口水，个个伸长脖子等着自己买的那份。
香云听到赞赏回头笑了笑，手上的活计一点不敢停，快速捞出炖得软烂的猪肺倒进热油锅爆炒，加上调料，不一会儿就能出锅。
腌制的猪肝入冷锅滑热油，手中的锅铲翻飞，调味、炒制、出锅。
每一只碗里都盛满了米饭，浇上可口的下饭菜，冒着热气端到大家伙的跟前，看着大家吃得满足，香云也跟着高兴。
“以后，只要来我小摊买饭食的，都送一碗粗茶，大家伙自己去倒啊！”
“哎呀！
这真真是好，那就多谢宋姑娘啦！”
“多谢多谢，姑娘放心，你自去忙，我们自己张罗就行。”
吃完饭，大家都一人来了一碗粗茶，温热的茶水下肚，只觉浑身都熨帖了起来。
吃饱喝足后，大家伙付了银钱便都各自找地歇着去了，短暂的休息也好应付下午繁重的活计。
香云卖的饭食价格不贵，猪血的一份六文，猪肺、猪肝的也只要七文，唯一贵点的就只有五花肉的，要十文一碗。
辛苦做活的壮汉花上六七文就能吃饱肚子，对于他们来说，实在是很划算了。
而香云主要也是求个薄利多销，每天码头搬运货物的人很多，把握住这些人，她的买卖也就不愁了。
这波人走了之后，有些观望的人见到吃饱喝足离开的人个个都说好，也都愿意来上一碗尝尝。
到最后，除了她单独留给自己的那份外，昨天准备的食材全都卖光，就连五花肉炖酸菜的，也都被几位船上来的客商买走吃了。
新年后的第一次尝试十分顺利，香云很是高兴，吃着她自己那份猪血豆腐白米饭，只觉越嚼越香。
饭后又来了一大碗雪白的猪肺汤，清鲜温润，热乎乎的下肚，此刻从早忙到现在的辛劳仿佛也消散了不少。
吃饱喝足后，这时已经到了下午，左右下午事儿不多，所以她也不着急收拾，就悠闲地坐着歇息。
看着不远处严大河忙完后坐在摇椅上优哉游哉的模样，香云真心是羡慕啊。
她这心里也开始盘算上了，若是这个月忙活的不错，能够挣上一笔的话，到时候她也得去二手器具铺子里置办上一张摇椅。
有了这摇椅，空闲时间她可就能躺下来歇上一会儿了，总比现在坐在小杌子上靠着桌子强多了。
歇了有好一会时间，眼看着太阳有些西落，香云这才起身忙活。
收拾桌面、洗碗、清理案板，一阵忙活，很快便就到了傍晚时分。
这时，香云就开始卤猪大肠了，炉子上先架上一口又高又深的锅。
拿出昨儿打理干净的猪大肠，不用加水，卤它只用烧酒和黄酒，各色香料、酱油、大酱是绝不能少了的，再来点葱段、姜片。
随着炉子上的火越烧越旺，锅里也开始不停地往外渗出香味来，香料在烧酒、黄酒的浸泡之下散发出来的香气绵长幽远，随着河风，一直飘到好远好远。
待大火滚上几遍后，香云就少少地往炉子里添柴火，保持小火慢炖，需得经过长时间的炖煮，卤出来的猪大肠才能醇香好吃，也能更加的入味。
这时，任由这边炉子上的大肠静静“咕嘟”
着，香云又给另一只炉子生上火。
这口炉子是用来煮鸡子的，洗净的鸡子加水煮开后焖上一会就能熟了，可熟了也只是刚刚开始而已。
准备一只大盆，放满凉水，捞出煮熟的鸡子倒进去，一个个敲破鸡子壳剥掉，很快一个个雪白嫩滑的鸡子便出现在了眼前。
待所有的鸡子剥好后，通通丢进卤大肠的锅里一起炖煮，揭开锅的那一刻，白茫茫的热气让人眼前一片迷糊，可鼻尖的香味却又是那样的真实，是那般的醇厚诱人……
忙完这一切，天已经擦黑了，接下来只需等待猪大肠和鸡子卤熟就行了，香云也终于迎来了放松的时间。
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