天才一秒记住【狂风中文网】地址:https://www.kfzw.net
她没有像之前那些厨子一样,严格遵循方子上的顺序和分量。
而是先凑近,用手指捻起一点香料闻了闻,又用小勺蘸了点酱汁尝了尝味道,那双大眼睛里闪烁着思索的光芒。
“火,再旺一点。”
她声音不大,却带着一种不容置疑的笃定。
烧火的伙计愣了一下,看向惊鸿,见惊鸿微微点头,才赶紧添了柴。
热锅、冷油、下料……她的动作行云流水,没有半分迟疑,甚至带着一种赏心悦目的节奏感。
她似乎完全凭借直觉和经验在操作,时而猛火快攻,让锅气十足;时而文火慢炖,让汤汁渐渐收浓。
她对火候的掌控,精准得令人咋舌。
更让周围厨师们目瞪口呆的是她对调味料的运用。
她完全跳出了方子的桎梏,信手拈来,几种看似不搭的调料在她手中巧妙融合,创造出一种层次丰富、却恰到好处的复合香味。
她甚至随手从一旁备用的新鲜香草里掐下几片叶子,在菜肴即将出锅时撒入,利用余温激发香气——这种手法,他们从未见过。
不过一刻钟的功夫,一道色泽诱人、香气扑鼻的改良版“八宝葫芦鸭”
便出了锅。
与之前按照方子做出的成品相比,这道菜的香气更加复合诱人,酱汁的光泽也更加莹润。
“请大管家品尝。”
小葵将盘子轻轻推到惊鸿面前,依旧是那副没什么表情的样子,但眼神里却多了一丝不易察觉的自信。
惊鸿看着眼前这盘明显“超纲”
的菜肴,迟疑地拿起筷子。
她夹起一块鸭肉送入口中,细细咀嚼。
下一秒,她的眼睛猛地睁大了!
,!
鸭子酥烂入味,入口即化,而那股浓郁鲜香的酱汁,在口腔中爆开,层次分明,回味悠长,完美地弥补了之前所有版本缺失的那一点“灵魂”
!
这味道……远超她的预期,甚至比她记忆中大小姐偶尔提及的“理想味道”
还要出色!
她难以置信地看着眼前这个衣衫褴褛、瘦弱不堪的少女,仿佛第一次真正认识她。
“你……”
惊鸿的声音带着一丝颤抖,“你叫什么名字?”
“小葵。”
少女平静地回答。
惊鸿深吸一口气,压下心中的震撼,目光扫过周围同样目瞪口呆的厨子们,最终定格在小葵身上,斩钉截铁地宣布:“从此刻起,后厨所有人,暂时听从小葵调遣!
所有新菜式,由她主导复现!”
正当惊鸿准备安排人带小葵下去洗漱时,一名下人匆匆赶来,低声禀报:“掌柜的,大小姐和季老爷到了,正在前厅。
呃……皇帝陛下也一同来了。”
惊鸿神色一凛,立刻收敛心神,整理了一下仪容,对那小葵快速交代一句:“你先随人去洗漱,稍后再说。”
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!