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听到这些声音,“投资人”
苦恼不已,既然改变不了大家的看法,那就加入到群眾当中把话题扯到其他人身上。
说自己投两千,那自己就说亲眼看到別人投了五千,说的数额越是夸张就越吸引关注,总体来说效果相当不错。
村里到处都在八卦这些信息,与此同时,外村,镇上以及看热闹的曲轴厂职工也將“所见所闻”
带了回去,一传十,十传百,在及短的时间內,庄头营村的热闹就传遍全镇十里八村每一个角落。
吃瓜群眾散去后,刘庆福把赵为民和镇上派来的办事员聚在一起商量了一下,大家都觉得今天不会出现问题,但依然要时刻保持警惕。
刘庆福留下一名民警和两名联防队员盯著王林四人,確保现金不能出现问题,其他人先回去吃饭,下午一点继续过来打卡。
李庆福回到镇上的时候,看到王显他们开的那辆桑塔纳轿车停在匯海酒家门外,如此也长出一口气。
李家大院儿,张磊开始准备午饭。
李春也要准备给李子慧炸鸡腿了,当然不可能只给李子慧一个人吃全家人看,所以要人人有份才行。
不过,鸡腿就只炸一根,李春给家里其他人准备的是炸鸡翅根。
鸡翅根肉少,容易入味儿也更方便炸制,李春始终认为炸鸡翅根比炸鸡腿要好吃。
李子慧只认肥硕的大鸡腿儿,既然答应她就不能变卦。
其实就算想变卦也不行,小吃货都不去滑旱冰了,搬个小板凳就站在二叔时刻监督著吶。
“二叔,这个大鸡腿儿是我的吗?”
“嗯嗯!”
“那些鸡腿儿好小哇!
是小鸡仔的腿儿吗?”
“没错!”
“二叔,小鸡仔的腿儿好吃吗?”
“好吃,比大鸡腿儿还要嫩呢!”
“吸溜~那太可惜了。”
“怎么了?”
“小军家的小鸡仔被耗子咬死一只,他妈妈把小鸡仔埋菜地里面了,早知道我拿来给二叔炸小鸡腿儿吃好了。”
“......”
太残忍了!
李春直呼好傢伙!
炸大鸡腿儿有两种方法。
生炸也可以,但是鸡腿儿肉太厚,整条鸡腿生炸的话,需要长时间浸炸才能成熟,可长时间炸制会让鸡腿肉质中的水份严重流失,吃起来口感会很柴。
想要吃鲜嫩多汁的口感,那就要用另外一种方法,熟炸。
琵琶腿早已经醃製入味儿,捡出料渣上屉蒸十分钟,把鸡腿蒸至六成熟,然后再下锅炸制就可以解决口感发柴的问题了。
李春把琵琶腿上屉开蒸,这边给鸡翅根划上一字花刀,用盐,味精,胡椒粉,花椒,葱姜水醃製入味儿。
炸鸡腿儿也要用乾麵糊,调配的方法跟鸡米花差不多,只不过李春把红薯淀粉换成了玉米淀粉。
红薯淀粉粘性高容易掛糊,放凉之后也不易回软。
玉米淀粉粘性小,容易脱浆,搭配著麵粉的粘性做乾粉糊,手法得当的话会產生鱼鳞状的效果,炸出来的鸡腿儿不仅口感好,顏值也很漂亮。
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