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一个小时后，李春把沉淀浓稠的麵浆蒯一勺倒进璇子。
隨即把璇子放入沸腾的水中轻轻旋转，璇子中间的麵浆快速摊开均匀铺满，在开水热力的作用下，那一层薄薄的麵浆肉眼可见变得透明，不到一分钟便完全成熟。
取出璇子放在凉水盆里，另外一只璇子如法炮製，在等待成熟的过程中，把第一只璇子里成熟的凉皮揭了下来。
刘凤莲清晰的见证麵浆转变为凉皮的全过程，简直嘆为观止。
“这，这就能吃了？”
刘凤莲惊讶的问道。
“能吃是能吃了，只不过没有滋味儿，还要加调料拌一下才行。
你要是现在想吃，蘸点酱油醋也可以。”
李春说道。
刘凤莲好奇心被凉皮完全勾了起来：“那我尝尝，你吃不，我给你也倒点儿酱油？”
“我不吃，嫂子你吃一点儿尝尝就好了，一会儿我拿去冰镇一下，加调料拌出来更好吃。”
刘凤莲笑了笑：“那我也等一会儿一起吃吧！”
两只璇子同时开动，很快，两个盖帘上就铺满厚厚一摞。
全部做出来，李春把凉皮送到地窖里，放在冰块儿上冰镇，回到厨房把麵筋煮熟，开始调配作料。
切成小块儿的麵筋，炸熟的花生米拍碎，再加上黄瓜丝，香菜段，配料就算齐全。
调料也很简单，盐，白糖少许，蒜泥要多加入一些，还有凉皮的灵魂，芝麻酱。
辣椒油准备了一些，谁能吃辣的，自己適量加入。
由於上午出去办事儿耽误一些时间，凉皮做出来已经是十二点半了。
李春本打算再冰镇一个小时，只是早饭吃的太早，大家早就饿得不行，实在等不及了。
没办法，李春只好把还没凉透的凉皮拿出来马上製作。
凉皮切宽条，加入配料和调料搅拌均匀，李春尝了一口，除了凉度不达標，一切完美。
李春拌了满满两大盆端了出来。
“开饭了，开饭了，自己拿碗盛啊！”
除了值班守灵的，其余人呼啦一下围了过来。
“娘誒！
终於开饭了，都要饿死了。”
“二哥，中午啥伙食啊，咋还用盆装呢？”
“我去，这是什么玩意儿，凉麵？”
“凉麵好啊！
这天气吃凉麵才舒服呢，帮我也盛一碗。”
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