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王处长蹭地一下站了起来，这要是被定性为铺张浪费，明年的指标全得泡汤！
“领导！
您误会了！”
王处长连忙大声解释，“这绝对没超标，这菜就是用普通猪肉和菜市场买的鲫鱼做的！”
“别的东西是半点都没放啊！”
大领导冷哼一声，明显不信，普通猪肉和鲫鱼，能做出这卖相？
“领导，您尝一口就知道了！
要是有半点山珍海味，我老王自己写报告请求处分！”
王处长急得差点指天发誓。
大领导狐疑地看了他一眼，拿起筷子，他倒要看看，这菜到底是不是老王说的那样。
筷子夹起一片花瓣，肉片极薄，甚至透光。
送入口中，牙齿咬合的瞬间，没感觉到一丝阻碍，肉片接触舌尖，立刻化开。
鲫鱼的极鲜与猪肉的醇香完美融合，经过反复捶打的肉糜带着奇妙的韧劲，在口腔中彻底爆开，鲜汁四溢！
大领导嚼了两下，动作顿住了。
这味道！
他以前在南边，吃过不少精细菜，可这道菜的鲜美，竟不输任何加了高端食材的大菜！
大领导一言不发，筷子再次伸向盘子。
第二口。
第三口。
连吃三口，大领导放下筷子，板着的脸放松了下来。
“好！”
大领导重重赞了一声。
“老王，你没骗我，确实是猪肉和鱼肉！”
“能把最普通的食材融合到这种地步，这师傅的手艺，不错！”
王处长长吐出一口浊气，“领导您吃得惯就行，后面还有一道汤。”
话音刚落，小李端着巨大的青花瓷盆走进来。
大领导探头一看，直接愣住，清澈见底的高汤里，悬浮着无数细如发丝的白色絮状物，不沉底，不结块。
“这……这是什么？”
大领导满脸错愕。
“领导，这叫雪霁羹。”
王处长亲自盛了一小碗，双手递过，“您尝尝，这白色的是豆腐。”
“豆腐？”
大领导有些震惊，豆腐能切成这样？这得是什么刀工？
他舀了一勺，吹了吹热气，送入口中。
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