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对着晨光一照，蛋黄位置居中，透着暗红。
赵德柱走到第二辆卡车前，抓起一个鸭蛋。
指甲在蛋壳上轻轻一磕，声音略显发脆。
他随手将鸭蛋扔进旁边的空筐里：“这筐，底下两层个头太小，腌的时间不够，退回去。”
押车员脸色当即一沉：“哎哟！
我说师傅，您这谱摆得太大了吧？咱们石钢库里的好东西，没破没臭，您上下嘴唇一碰就给退了？这要是拉回去，我怎么跟后勤处长交差？”
赵德柱也不废话，拿起那个鸭蛋，在柜台边缘一磕，直接掰开。
没有臭味，但蛋黄颜色偏淡，没有起沙，更没有红彤彤的油水往外冒。
“咱们这做的是高端点心，切开得见红油。
这蛋黄火候不到，烤出来干巴巴的，砸的是我们福源祥的招牌，也对不住你们石钢的脸面。”
赵德柱拍了拍手上的灰，语气平淡。
押车员看着那颗颜色寡淡的蛋黄，咂巴了一下嘴，顿时矮了半截。
他就是个跑腿的，犯不上跟内行较劲。
他搓了搓手：“得嘞，您是行家听您的。
不过您受累开个退货单，不然我没法交差。”
陈平安顺手翻开验收账本，刷刷写下一行字。
“放心，规矩我们懂。”
陈平安撕下单子，盖上福源祥的章，递给押车员，“退回次品五十个，原因：个小、未出油。
你拿着单子回去，领导绝不怪你。”
押车员接过单子一看，连连点头：“讲究！
兄弟们，把这半筐搬回去！”
太阳完全升起，福源祥的门板全部卸下。
白天档的生意照常运转。
晚上六点。
前厅挂上“售罄”
木牌，门板一块块合上。
忙了一天的伙计们瘫坐在条凳上。
小李揉着酸痛的胳膊，大凯靠着墙直喘粗气。
沈砚从前厅走进来。
手里提着那块油光水滑的半扇肥膘，往案板上重重一扔。
“大勺，上灶。”
钱大勺猛地站起身，先前的乏劲儿顿时散了个干净。
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