天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
推荐各位书友阅读：四合院里摸鱼的糕点师傅第一卷：默认第281章东北黏糊麻辣烫（..la）沈砚推开九十四号院的木门，反手落栓。
连日来试制的都是清淡米糕、青团，他嘴里早就淡出鸟了。
今晚必须弄口重口的，把骨头缝里的湿寒全逼出去！
搞个正宗的东北麻辣烫！
沈砚大步跨进厨房，拉开碗橱。
里头还有半筐白菜、一挂土豆粉、半袋炸得金黄的豆腐泡，外加几两羊肉卷边角料。
这点东西，还不够塞牙缝的。
【叮！
消耗100点声望值，兑换九孔莲藕一节，顶级黄牛后腿肉两斤。
】
案板上凭空多出带泥的鲜藕，还有纹理红润的顶级牛肉。
沈砚抄起两把菜刀，手腕发力，“梆梆梆”
一通猛剁，生生砸断了黄牛肉的粗筋，肉糜很快就起了胶、拉了丝。
撒粗盐，加胡椒粉。
手臂发力，顺着一个方向快速搅打上劲。
左手抓肉泥，虎口一挤，右手拿汤匙一刮。
几十颗浑圆饱满的手打牛肉丸，“扑通扑通”
落进温水锅。
受热一胀，肉丸子立马变色浮了上来。
沈砚端起一份牛骨高汤，一股脑倒进铁锅。
大火一催，浓郁的骨汤鲜香瞬间随着热气蒸腾而起。
趁着水没开，赶紧调灵魂麻酱汁。
两大勺纯正芝麻酱，温水化开，搅到顺滑拉丝。
倒点陈醋解腻，加点白糖提鲜，来点麻油，最后狠狠淋上一圈小磨香油。
那股子浓香馋得人直咽口水。
锅里汤底滚沸。
难熟的土豆粉和牛肉丸先下锅。
粉条吸饱高汤，变得晶莹剔透；牛肉丸上下翻滚，胀大一整圈。
接着扔豆腐泡，孔洞瞬间灌满鲜汤。
藕切薄片入锅，保住脆爽。
最后下白菜、羊肉片，再扔一小把手擀面。
面条表面的淀粉一化，清澈的骨汤立马变得浓稠挂糊。
关火。
沈砚端起调好的麻酱汁，直接泼进锅里，抄起长筷子快速翻拌。
粉条、白菜和肉丸子在锅里一滚，全挂满了浓稠的麻酱汁。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！