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冷水冲刷着油污，他搓洗得格外卖力。
擦干手，杨家四口站在堂屋门前，准备离开。
杨文学走到沈砚面前，双腿并拢，腰板挺直。
他弯下腰，深深鞠了一躬，这一次，沈砚没有伸手拦。
“这一躬，我收了。”
沈砚站在台阶上，双手插在军大衣的兜里。
“往后你再给我行礼，就拿手艺说话。”
杨文学直起身，大声应道：“您看我以后的表现！”
沈砚点了点头。
“去吧。”
杨文学转过身，大步向外走去。
他推开九十五号院的大门，跨过门槛。
院子里一片漆黑。
只有前院阎家的窗户缝里，还透着一丝微弱的油灯光亮。
杨文学推开自家房门，走到桌前，把证书端端正正地摆在桌子正中央。
煤油灯照在红色的封皮上。
老杨在旁边拨弄着炉灶。
李芳兰正把剩下的几张大黑十仔细地收好。
杨团团已经在炕上睡熟了，嘴角还沾着一点没擦干净的面酱。
杨文学拿起桌上的一根短铅笔，扯过一张泛黄的草纸。
笔尖落在纸上。
“第一步，温水隔盆打发全蛋液，水温控制在……”
铅笔在草纸上划出沙沙的声响。
纸面上很快写满了密密麻麻的工序和火候要点。
灯影晃了晃。
杨文学的笔尖没有停，他写下最后一行字。
“火候，看炉子三分，看面七分。”
写完最后一笔，他把铅笔头重重拍在桌上。
杨文学抬起头，看着摇晃的灯火，眼神格外明亮。
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