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沈砚等他们乐了一阵，抬手拍了两下巴掌。
巴掌声一响，众人立刻收了声，全看了过来。
“从年前赶工，到十五那天的药膳局，大伙儿连轴转，辛苦我都记在心里。”
沈砚环视一圈，“我这人说话直，今天我准备去趟区工委，给大伙儿申请一次全面的定级考核。”
这话一出，后厨里顿时一阵骚动。
定级意味着什么，在场的人再清楚不过。
只要级别定上去，这可是实打实能养活一大家子的铁饭碗。
“我把丑话说在前头。”
沈砚手指叩了叩案板，“这次考核，不看你进铺子多少年，也不讲论资排辈。
全凭这张案板上的手艺说话。
手艺精，烧火工也能拿正式工的钱。
手艺糙，干了三十年也得退下来打下手！”
灶间里瞬间炸了锅。
年轻伙计们一个个摩拳擦掌，恨不得现在就抄起菜刀练上两手。
老把式们也暗自咬牙，谁也不想在这当口被后生踩下去砸了饭碗。
沈砚将统筹的单子递给杨文学，沉声交代：“盯紧各道工序的火候，出了岔子，我拿你是问。”
杨文学挺直腰板大声应和：“师父放心！”
沈砚解下围裙搭在椅背上，转身挑开棉帘。
前厅里，陈平安正拨着算盘珠子核对昨天的账目。
“平安，走，去趟区工委。”
陈平安停下手里的活，抓起搭在柜台上的大衣披上。
两人推出自行车，顶着倒春寒的冷风，朝区工委骑去。
区工委大院。
陈平安熟门熟路地推开二楼办公室的木门。
屋里满是烟味。
王主任坐在办公桌后，面前堆着半尺高的物资消耗报表。
烟灰缸里塞满了烟头，听见动静，王主任抬起头，眼底全是红血丝。
“沈师傅，平安，你们怎么来了？”
王主任掐灭手里的半截烟，端起搪瓷缸子喝了一大口水。
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