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他语气平稳。
李敬山吐出一口烟，隔着烟雾打量着沈砚，想看看这年轻人的反应。
可沈砚脸上愣是没透出半点异样，连倒酒的手腕都没抖一下。
李敬山端起酒碗，顺势转移了话题：“行，后半夜那锅，我得多喝两碗。”
桌上又恢复了热闹。
临近十点，第一批人的饭局接近尾声。
沈砚起身去了后厨，端着一个大盖帘走出来。
盖帘上整齐码放着白面饺子，大铁锅里的水早就烧开。
他把饺子下锅，拿木勺贴着锅底搅动，盖上锅盖。
加了三次凉水后，饺子全部浮出水面，个个肚子鼓胀，白胖圆润。
沈砚用漏勺捞出，装进三个大盘子里端上桌。
旁边放着捣碎的蒜泥和老陈醋。
“大年三十，光吃菜不行，得吃饺子压轴。”
老赵迫不及待地夹起一个，往陈醋里一滚，直接塞进嘴里。
面皮一破，滚烫鲜香的肉汁直接在嘴里炸开，满口全是纯肉的荤香，一点菜帮子都嚼不着。
“好吃！”
老赵被烫得直吸溜，却舍不得吐，竖着大拇指含糊不清地嘟囔。
李敬山连吃了三个，放下筷子问：“老弟，这饺子皮擀得不像是你平时的手法。
谁包的？”
“我徒弟杨文学的母亲包的。”
沈砚倒了点醋，“下午文学特意送过来，说是家里的一点心意，让我务必招待好各位兄弟。”
李敬山嚼着饺子，点了点头。
他转过头，压低声音对旁边的老赵交代。
“杨家的情况，你也留个心。”
老赵夹饺子的手停住，立刻点头。
“沈老弟的人，不能出岔子。”
李敬山补充道。
老赵嚼着嘴里的肉馅，暗自记下，晚上十一点，院门再次被敲响。
第二批换防的几个队员带着寒气走进门。
他们眉毛上结着白霜，走起路来都带着股冷风。
第一批吃饱的汉子们迅速起身，穿戴整齐，全程没一句废话。
堂屋里，沈砚撤下剩菜。
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