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王主任的喊声在后院里回荡。
“下午沈师傅亲自过来，定工序、发配方！
现在，都给我把院子、案板、水缸，里里外外全收拾得干干净净！
做好准备工作！”
那个粗壮的伙计满脑子都是福源祥，他一把扯下脖子上的毛巾，胡乱抹了一把脸，撒丫子就往墙角的水缸跑去。
“都愣着干什么！
挑水！
洗案板！”
瘦小学徒这才回过神来，抓起秃了一半的扫帚，拼了命地清扫地上的煤渣。
几个上了年纪的帮厨抢着拿丝瓜瓤，死命搓洗着油腻的木盆。
往日里为了少干一点活能互相骂娘的伙计们，此刻动作极快。
去福源祥，给沈爷当徒弟——这个念头在每个人脑子里打转。
哪怕只有一线希望，也得死死抓住。
今天下午沈爷进门，谁要是在地上留了一片菜叶子，那就是整个院子的仇人。
安排完院子里的活计，王主任擦了擦额头的汗，带着两名区工委的干事，转身向街对面的福源祥走去。
福源祥后院里屋。
沈砚靠在太师椅上，手里捏着一支钢笔。
面前的八仙桌上，铺着六张裁好的毛边纸。
眼前浮现出系统面板的字样。
【量产版桃酥配方：面粉500g，猪油200g，白糖175g，臭粉2g，小苏打2g。
烘焙温度180度，15分钟。
】
沈砚笔尖悬在纸上。
把克数和温度照抄上去，外面那群连字都不识几个的伙计根本看不懂。
必须拆碎，变成最土的大白话。
门被推开。
王主任带着人走了进来，满脸堆笑：“沈师傅，外头那帮人我都敲打过了，现在正玩命搞卫生呢。
您这边的配方，准备得怎么样了？”
沈砚收了最后一笔。
他将桌上的六张毛边纸推到王主任面前。
“都在这儿了。”
沈砚放下钢笔，“第一道和面，第二道下剂子，第三道看炉。
一共六道工序。
没有需要凭手感的地方，全是死动作。”
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