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这套法子彻底根除了“三年零一节”
的毒瘤！
“还有一点。”
沈砚敲了敲桌子，“得给他们留个奔头。”
王主任抬头。
“福源祥作为标杆，以后专攻精品和外事任务。”
沈砚指了指后厨忙碌的杨文学等人，“合作社那边，每半年搞一次考核。
手艺出挑、规矩守得好的，可以调来福源祥上案板。”
王主任噌地站了起来。
沈砚这一手，是把福源祥变成了整个前门大街勤行越不过去的“龙门”
。
合作社负责托底，解决就业和大众需求；福源祥负责拔高品质，树立招牌。
上下贯通，活水长流。
这套方案要是报到市里，绝对是个能上内参的先进典型。
赵德柱在旁边听得直愣神，他原本以为沈爷只是个厨子，顶多是个会做买卖的厨子。
现在看，沈爷这盘棋下得可太大了！
杨文学在案板前揉着面，手里的动作没停，耳朵却竖得老高，听着师父这番话，他心里直觉着热血沸腾。
“沈师傅。”
王主任停下脚步，双手撑在桌面上，“你这脑子，不去干政工可惜了。”
沈砚掐灭烟头。
“我只管灶台上的事。”
沈砚看着王主任，“合作社的账目和人事，还得区里派人去管。
我只负责提供那几样平价大路货的配方，顺便定个标准。”
王主任连连点头。
他很清楚，沈砚这是在避嫌，也是在帮区里分忧。
绝不越权，只出技术。
“这事我今天就回区里开会研究。”
王主任把那份名单重新塞回公文包，“不出意外，这两天就能下文件。
正明斋那边的铺子，明天就摘牌换匾！”
陈平安从前厅挑帘进来。
“主任，赵经理。”
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