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这年月实行统购统销，供销社柜台上摆什么就只能买什么，物资虽然匮乏，但好在食材全是原生态的，倒也省了挑挑拣拣的烦恼。
沈砚站起身，从抽屉里翻出一把零钱揣进兜里。
去菜市场碰碰运气。
买到什么今晚就吃什么，这种开盲盒的期待感，倒是有几分意思。
推门出院，他骑车顶着寒风到了东单菜市场，国营肉摊前早就排起了几十号人的长队，一路延伸到大门外，售货员挥舞着剔骨刀，刀刃砍在案板上砰砰作响，肥肉被迅速割下，瘦肉则被随手扔在一旁
排队的人群伸长脖子，盯着那些泛着白光的肥膘。
在这个缺乏油水的年代，肥肉才是硬通货。
沈砚没凑这个热闹。
他径直穿过国营摊位区。
后门外，是一大片坑洼不平的泥地。
这里是自由集市，没有大喇叭广播，也没有穿白大褂的售货员。
四周全是蹲在墙根下的周边村民，面前摆着破竹筐或旧麻袋，卖些杂七杂八的农副产品。
带着泥的野山药，冻得发硬的野兔，还有几把带着冰碴子的水芹菜。
沈砚双手插在棉袄兜里，顺着墙根往前走。
鞋底踩在冻泥的青石板上，发出轻微的咯吱声。
顺着墙根走过几个摊位，沈砚在一个卖水产的摊子前停下。
摊主是个裹着破羊皮袄的老头，冻得双手拢在袖口里直缩脖子。
他面前那个掉漆的大木盆里，正趴着一条通体青黑的大黑鱼。
沈砚蹲下身打量，这鱼个头不小，少说有两斤往上，鳞片紧密，泛着幽光。
他伸出食指在水面上轻轻一点，水波刚荡开，盆底的黑鱼就猛地一甩尾巴
“啪”
的一声脆响，水花直接溅出木盆，打在沈砚的鞋面上。
好力道！
绝对的野生货。
这年月可没有饲料催肥，能在野河沟里长到两斤多的黑鱼，肉质绝对紧实。
拿来片鱼片，下锅不散，入口弹牙。
沈砚收回手，在棉袄下摆蹭掉水珠。
“这黑鱼怎么卖？”
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