天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
后厨里热气腾腾，几个大烤炉正烧得通红。
伙计们光着膀子，脖子上搭着毛巾，正忙得热火朝天。
杨文学站在头排的案板前，双手按着一大块面团用力揉搓，面团在他手里不断变形，发出吧嗒吧嗒的声响。
沈砚走到案板前，看了一眼面团的状态，表面溜光水滑，手指按下去面皮快速回弹，筋道已经揉出来了。
“停一下。”
沈砚开口。
后厨顿时一静，所有伙计都停下手里的活，转头看向沈砚。
杨文学赶紧拿毛巾擦了擦手，站得笔直。
“师父。”
沈砚扫视了一圈后厨的众人，“今天下午，福源祥歇业半天。”
伙计们互相瞅了瞅，大眼瞪小眼，大白天的生意正红火，怎么突然要歇业？
“下午三点，后厨举行内部考核。”
“所有学徒，都要参加。”
杨文学咽了口唾沫。
“师父，考……考什么？”
“考你们的基本功。”
沈砚指了指案板上的面团。
“切配的，考切果料，切丁，切丝。”
“白案的，考水，面，油，力道。”
“打杂的，考认料，配料。”
“控火的，考火稳，上色，火候把控。”
伙计们互相瞅了瞅，小声嘀咕起来。
一个负责切配的伙计大着胆子问：“沈师傅，这考不过……会怎么样？考过了……又有什么好处？”
沈砚没有马上回答，他看向赵德柱。
赵德柱清了清嗓子，往前走了一步。
“都给我竖起耳朵听好了！”
“咱们福源祥，马上就要成为公家的试点铺子了！”
“以后的原料，公家统一发！
卖出去的钱，按比例跟公家分！”
“最重要的是！”
赵德柱拔高了音量。
“你们这些伙计，只要这次考核达标，名字就能报到区工委！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！