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冷一冷，对你有好处。”
张所长把一粒花生米丢进嘴里，嚼得嘎嘣响，也跟着点头：“老王这话算是说到点子上了。
这眼瞅着要过年，街面上三教九流什么人都有，治安本来就乱。
你这招牌今天算是彻底亮了，明天门槛不得让人踏破？天天这么一帮人里三层外三层地围着，万一出点什么幺蛾子，我这片警也跟着头疼。”
王秘书虽然没说话，但也微微点了点头，显然是默认了这个看法。
沈砚转动着手里的酒杯，他懂王主任的意思。
这是在保护他。
名声已经打出去了，再继续开门营业，每天应付那些慕名而来的食客，纯粹是浪费精力，还容易招人恨。
不如趁这个机会，沉淀沉淀。
退一步，给那帮老家伙一个台阶，也是给自己留个缓冲的余地。
把拳头收回来，下次打出去才更有力。
“成。”
沈砚仰头把酒干了，杯底重重落在桌上，“听两位老哥的。
明天起，福源祥挂牌休息，过了破五再开张。”
王主任脸上露出了满意的笑：“是个明白人。
来，喝酒！”
几个人推杯换盏，一直喝到日头偏西。
送走了几位领导，店里一下子空了下来，只剩下满桌的残羹冷炙。
杨文学正在大堂里收拾桌子，一脸的不情愿：“师父，咱们真关门啊？这几天生意肯定能翻倍，这眼看到手的钱不赚了？”
沈砚倒了杯热水，润了润嗓子：“赚钱不急在这一时。
你记着，勤行这碗饭，火太旺了容易糊。”
赵德柱在旁边拨弄着算盘，头也不抬，噼里啪啦的算盘声在空荡的大堂里格外清脆：“文学，你还得练。
沈爷这叫以退为进。
天津卫那帮人今天输得颜面扫地，心里能痛快？咱们要是趁机赶尽杀绝，那是把人往墙角里逼。
凡事留一线，真把人逼急了，反倒要出乱子。”
沈砚看了赵德柱一眼，笑了一下。
这胖子确实通透。
“老赵说得对。
这几天，咱们去市场上转转，收点好料子。
过完年，咱们上新花样。”
胡同口，吉普车还没发动。
王主任紧了紧大衣领子，回头看了一眼福源祥那块金字招牌。
“老张，这小子……有点意思。”
张所长叼着烟卷，用火柴划着了，深吸一口，吐出个烟圈：“是个明白人。
咱们这一趟，没白跑。”
王主任笑了笑：“是个好苗子。
现在的四九城，太浮躁。
能沉下心做手艺的人不多了。
护着点吧。”
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