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不是味道冲，是那股子劲儿。
又酥又润，那羊油香得霸道，老面的酸味又刚好把腻味给勾没了。
杨文学只觉得以前吃的那些个精细点心都成了娘们唧唧的玩意儿，眼前这块饼，吃着就是痛快，就是豪横！
“师父……”
杨文学嗓子眼像是被糊住了，半天才挤出一句话，“这就是……当年的红绫饼餤？”
他两根手指捏着那层薄如蝉翼的酥皮，生怕稍微用点力，这点心就在指尖散了架。
嘴里的余香还在横冲直撞。
那股子羊脂的醇厚混着老面的微酸，像是一把钩子，死死勾住了他。
“师……师父。”
杨文学终于顺过气来：“咱明儿个就把这牌子挂出去？这玩意儿要是摆上柜台，怕是连门槛都得被踩烂了。”
沈砚没接这话。
他拿起抹布，慢条斯理地擦拭着案板上残留的面粉。
动作不急不缓，仿佛刚才那神乎其技的一手不是他露的一样。
“挂牌子？”
沈砚停下动作，把抹布往水盆里一扔，溅起几点水花。
“这东西，卖给谁？”
杨文学一愣：“谁有钱卖给谁呗。
这四九城里不有的是达官显贵？”
“他们吃不明白。”
沈砚转过身，指关节在桌面上叩出“笃笃”
两声脆响。
“不是钱的事儿。
这红绫饼餤，讲究的是‘红绫一展，金榜题名’。
唐朝的时候，这是给新科进士的恩荣。
那是文人的脸面，人家吃的是那份光宗耀祖的荣耀。”
“现在的食客，嘴早被那些重油重糖的所谓‘宫廷菜’给养废了。
给他们吃这个，那是牛嚼牡丹。”
“那……咱费这劲做出来，总不能就为了听个响吧？”
沈砚走到窗边，推开一条缝。
冷风灌进来，吹散了屋里那股子浓郁的脂香。
“这东西不是拿来卖的。”
他目光投向窗外灰蒙蒙的天边，那是津门的方向，“是拿来当刀使的。”
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