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腊月二十九那天,林场的大喇叭从早响到晚。
孙场长在广播里喊了一嗓子:“同志们,明天就过年了,各家各户把门前雪扫干净,把春联贴好,咱们林场也要红红火火过大年!”
声音从架在电线杆上的大喇叭里传出来,整个家属院都能听见,嗡嗡的,还带着回音,像有人在山谷里喊话。
王西川正在院子里劈柴。
一块松木疙瘩,纹理扭曲,硬得像铁,他一斧头下去只劈开一条缝。
再一斧头,木疙瘩“咔嚓”
一声裂成两半,露出里面黄白色的木头,松脂的香味扑鼻而来。
他把劈好的柴码在墙根下,码得整整齐齐,一排一排的,像列队的士兵。
这些柴够烧到正月十五了。
大青趴在柴堆旁边晒太阳。
冬天的太阳没什么温度,照在身上不觉得暖,但大青还是喜欢晒。
它眯着眼睛,脑袋搁在前腿上,尾巴偶尔动一动。
王西川劈柴的动静很大,它也懒得抬头看,习惯了。
黄丽霞从屋里出来,手里拿着一块抹布,边擦手边说:“当家的,你别光劈柴了,家里还一堆事呢。
鸡还没杀,鱼还没收拾,猪肉还没烀,你倒是帮帮忙啊。”
“我不是正在劈柴吗?”
王西川把斧头拄在地上,喘了口气,“过年不烧柴了?”
“烧柴是烧柴,做饭是做饭,两码事。”
黄丽霞把他拽进厨房,指着案板上的一只大公鸡,“你把这只鸡杀了褪毛,我收拾鱼。”
王西川看了看那只公鸡。
公鸡冠子红彤彤的,眼睛亮晶晶的,在案板上扑棱着翅膀,好像知道自己的命运似的,拼命挣扎。
王西川一手抓住鸡翅膀,一手捏住鸡头,把鸡脖子上的毛拔掉几根,露出光溜溜的皮。
刀在鸡脖子上一抹,血“噗”
地喷出来,流进碗里。
碗里事先放了些盐,血倒进去搅一搅,等凝固了就是血豆腐。
鸡挣扎了几下,不动了。
王西川把鸡扔进盆里,倒上滚烫的开水,烫一会儿,开始褪毛。
鸡毛被热水一烫,一股腥臊味直冲鼻子。
他的手在水里翻来翻去,把大毛拔掉,小毛用镊子一根一根地夹。
大青闻到鸡血的味道,从院子里跑进来,蹲在厨房门口,流着口水看着王西川手里的鸡。
“别馋,有你的份。”
王西川把鸡内脏掏出来,鸡心、鸡肝、鸡胗,一样一样地放进碗里。
鸡胗用刀划开,把里面的沙子和碎石子倒出来,撕掉那层黄膜,洗干净。
黄丽霞在旁边收拾鱼。
鱼是昨天从县城的市场上买的,两条大鲤鱼,每条都有三四斤重,是林场的司机老马从县城带回来的。
鱼鳞在刀下哗哗地掉,鱼肚子剖开,内脏掏出来,鱼鳃抠掉,鱼苦胆小心地取出来,千万别弄破了,破了整条鱼就苦了。
她把鱼洗干净,在鱼身上划了几刀,抹上盐和料酒,腌着。
“大丫他们明天能到吗?”
王西川问。
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