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大观园平事儿王:
那天我坐在奶奶旁边,全程看着湘云姑娘隔着一桌梅花偷看林姑娘。
每次林姑娘低头闻咖啡,湘云就盯着她看。
林姑娘一抬头,湘云姑娘就赶紧低头喝自己的。
来回大概有十五次。
我数了。
芦雪广烧烤摊主:
你数了???平儿你数了???
大观园平事儿王:
职业习惯,记账记惯了,看什么都会计数。
霸气女总裁的108个小号:
平儿,你记的什么账。
大观园平事儿王:
……奶奶,各种账都记的。
警幻仙姑线下一手体验店:
平儿姐姐好细心啊。
十五次。
我宣布这是今天最甜的数据。
【楼主更新】
宝琴妹妹坐在右边,一脸好奇地看着那些器具。
妙玉她那个手法,真的,比泡茶还讲究。
先称豆子,十五克,不多不少。
然后磨粉,那个声音,滋滋滋的,听得人心慌。
烧水,温度要控制在九十二度。
妙玉说,温度高了苦,温度低了酸。
她冲水的时候,那个水流细细的,围着粉圈转。
香味很快就飘出来了。
【评论区】
梅花雪水五年窖藏限定:
十五克是针对今天这支豆子的最佳粉量。
不同产区、不同烘焙度、不同海拔的豆子,克数都不一样。
九十二度是浅烘焙的黄金温度。
我试过从八十五度到九十六度,每一度都试过,九十二度的风味层次最丰富。
水流速度和注水路径也是经过反复实验的,中心注水和绕圈注水出来的味道完全不同。
手法很重要。
这些可不是为了好看、仪式感什么的表演,是精确控制。
带刺的玫瑰花本花:
妙玉,你这段可以直接放进产品说明书的工艺介绍部分。
我已经抄下来了。
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