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第34章 这香葱大饼看来有戏(第1页)

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尽管饼边有些焦黑,但混合着面粉焦香和葱油特有的浓郁香气,已经弥漫开来,充满了整个厨房,甚至飘到了院子里。

“好香啊!”

豆芽儿使劲吸着鼻子,眼巴巴地望着锅里。

周氏闻到这香味儿,脸上也露出了些许惊奇。

第一张饼出锅,虽然卖相不佳,但几人还是迫不及待地分着尝了。

撕开焦黄的饼皮,里面是层层叠叠、柔软带着葱香的内瓤。

“唔,好吃!”

谢晓竹烫得直吹气,却忍不住竖起大拇指,“就是有点糊味,但里面真香!”

周氏也小口尝着,点了点头,眼中有了点信心:“是挺香的,比咱家平常烙的饼味道足。”

小豆芽儿也吃的眼睛弯成了月牙儿。

谢晓竹和谢晓菊姐妹俩本就心灵手巧,有了第一次的经验,第二张饼时,就谨慎了许多,小心翼翼地控制着火候。

这一次,饼皮烙得金黄均匀,没有再糊。

出锅后,乔晚棠看了看,饼的层次出来了,葱香也够。

她尝了一口,点头肯定,“嗯,这次很好!

就是”

她细细品味了一下,“油酥好像放得有点少,吃起来不够酥脆。”

谢晓菊不好意思地说,“三嫂,我和四姐有点舍不得放油。”

油多贵啊!

乔晚棠理解她们的想法,但她说,“咱们既然要做生意,用料就不能太省,不然味道出不来,人家吃一次觉得不好,下次就不来了。”

“来,再做一张,油酥和油都按我说的量放,咱们看看效果到底差多少!”

在乔晚棠的坚持下,姐妹俩严格按照她的配方,做了第三张饼。

当这张饼在锅里烙得两面金黄,滋滋冒油地出锅时,那香味儿比前两次更加霸道诱人!

乔晚棠用刀将饼切开,只听“咔嚓”

一声轻响,外层是酥脆的!

里面却是柔软多层,葱香混合着面香和油香,直往人鼻子里钻,勾得人口舌生津。

“就是这个味儿!”

乔晚棠眼睛一亮,满意地笑了。

周氏和两个小姑子、小豆芽儿都围了上来,每人分了一小块。

放入口中,外皮的酥脆,内里的香软,浓郁的葱油香气在口中爆开,层次丰富,口感绝佳!

“天爷!

这也太好吃了吧!”

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