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这种鱼周铭见过，在2024年的江州，叫溪石斑，是一种很贵的食用鱼。
这种鱼只生活在水质清澈，没有污染的溪水里。
在2024年的城市河道和农村小溪已经见不到了，只有人迹罕至的远山小溪才有。
而且个头也没有这个大，最大的也只有100多克。
溪石斑也很贵，餐馆里至少得卖40一斤，大小也是100来克。
这里钓的鱼一条都是半斤。
周铭舔了舔舌头，要是2024的那些钓鱼佬，发现有这么好的钓鱼点，那可不得兴奋死。
鱼钩搓上了一点鱼饵之后，周铭又将其抛进小溪里。
鱼钩刚刚没入水中，就能感觉到有鱼在啄食。
周铭一拉，好家伙，又上钩。
这一只溪石斑鱼要比刚刚的那次还要大，可能有六两左右。
周铭乐呵呵地取下鱼获之后，在手机摄像头面前扬了扬。
没有二十分钟，他至少钓了10多条溪石斑鱼。
总鱼获大概有五六斤。
这么多的鱼完全够吃了。
就在溪水边，周铭用小刀将石斑鱼开场破肚，把鱼的内脏放在随身携带的塑料口袋里。
鱼的内脏还可以做诱饵，到时候到河里和田里面诱捕黄鳝有用。
把鱼肉的血水清理干净之后，周铭收拾好手机，带着满满的鱼货回家。
在小竹屋的背后，有两个土灶。
虽然很久没有人用了，布满了灰尘，但也是能用的。
周铭先是在房屋附近收集了一些干柴，用带来的喷火枪把两个土灶的柴火同时引燃。
紧接着用井水清洗大米之后，把大米放进锅里加一些井水，用最传统的方式柴火煮饭。
10来分钟，米饭快做好了。
周铭又用另一口炒锅，倒了小半锅菜籽油，油温烧热之后，下入葱姜蒜、泡椒、豆瓣。
香辣的气息扑鼻而来。
周铭直流口水。
用锅铲慢炒葱姜蒜和泡椒，见泡椒有一些微黄，把清洗好的溪石斑鱼倒进去。
让油温慢慢地浸润溪石斑鱼。
姜葱蒜以及泡椒的香味透入鱼肉之中，只有这样才能够去除鱼体的腥味。
随后用葫芦瓢舀了一瓢井水倒入锅中，将土灶的火掩小一点，用文火慢煮。
此时此刻，在不远处的小青瓦房子里。
干了一天活的何建清累得不得了。
这两天抢收水稻。
每天都是天不亮就出门，一直到天黑才回家。
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