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第158章 砂隐的诚意与一碗猪脚姜(第3页)

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身为医疗圣手,她自然听过食疗之法,也知道猪脚姜这道菜。

但此菜多为民间所用,万没料到,砂隐村会如此郑重其事地将其作为一份重礼送来。

这已经不是交易了。

这是一种发自肺腑的关心,不图任何好处。

是盟友之间,最真挚的诚意。

“有劳前辈挂心了。”

豪炎寺的脸上露出了真心的笑容。

“别废话了。”

砂莲一挥手,自顾自地走向厨房的方向。

“借你的厨房一用。

马基,还有你们几个,都过来帮忙!”

“是!”

马基等人连忙跟上,那架势,仿佛砂莲才是这里的主人。

纲手看着他们的背影,忍不住嘀咕了一句。

“这老婆子,还真是不客气。”

豪炎寺却笑了。

“这才是真正的朋友,不是吗?”

厨房里,一场别开生面的厨艺交流开始了。

砂莲老婆婆展现出了与年龄不符的利索手脚。

那些被风沙磨砺得形态极佳的老姜,先是被去皮、拍扁,而后被放进一口巨大的砂锅里,不开火,直接干炒。

“猪脚姜,关键在一个姜字。

必须先把姜本身的水汽焙干,这样它的辣味和热力才能完全融到醋里。”

随着翻炒,一股干燥又辛辣的姜味弥漫开来。

接着,砂隐村带来的,黑如墨汁的甜醋被悉数倒进锅里,其酸甜的气味瞬间和姜的辣味融合,形成一股奇特的香味。

“我们的醋,是用沙地甘蔗和深层地下水酿的,性子烈,但回甘足。

必须先用它把姜味彻底煮出来。”

砂锅下的火焰升腾,锅里的黑醋很快沸腾起来,咕嘟咕嘟地冒着泡,姜的香气被完全激发,整个厨房都充满了那股酸甜辛辣的味道。

另一边,野乃宇和手打已经处理好了牧场特供的黑金豚猪脚。

每一块猪脚都被清理得干干净净,焯水去腥后,皮肉呈现出一种亮晶晶的质感。

“把猪脚放进去吧。”

随着砂莲一声令下,处理好的猪脚被全部倒进沸腾的姜醋之中。

“滋啦——”

肉块和滚烫的醋汁接触,发出了悦耳的声音。

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