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西芙拉一会儿嚷嚷站着累，一会儿又嫌坐着不舒服，没个消停的时候。
菲奥娜更绝，手里捡着辣椒呢，拉起裙摆就跟姐姐商量借蝴蝶结装饰裙子的事。
两人争论用哪种布料合适，热火朝天，把辣椒忘个干干净净。
战火不知怎么烧到了大约翰头上，两人各执一词，非要他说谁的想法更妙。
大约翰哪见过这阵仗，磕磕绊绊挤出一句：“都……都好。”
他不说还好，一说“都好”
，两个人全惹毛了。
“噢——男孩子懂什么裙子！
看来我们得换别的布料了。”
大约翰回过味来，合着是找他选出排除项的。
尤兰达憋笑憋得辛苦，开口提醒：“别欺负新员工啊。
把大约翰气走了，喂马喂兔子、烧火捡马粪，可就没人干了。”
一听工作量可能落在两人身上，姐妹俩对视一眼，耸耸肩。
大约翰却急了：“我不会走的！”
他偷瞄了两位小姐一眼，小声补了一句，“没有人欺负我，我、我喜欢讨论裙子。”
西芙拉腰一挺，下巴一抬：“看吧，我们没欺负他。”
尤兰达就多余管他们。
她摇摇头，添柴调大火力，开始煎牛排。
牛肉太贵了，当地人一年到头吃不上一次。
当然，也很少有人把牛当食材，都指望它耕地，宝贝着呢。
尤兰达谨慎取出一块牛排，这是她们目前的收益可以负担起的量，再多一点就可疑了。
无需做什么新鲜花样，普普通通煎一下即可。
牛排冲洗过一遍，吸干水份，表面微微发干的状态最佳，接着撒盐粒、大蒜粉、洋葱粉揉搓腌制。
趁着腌制的间隙，锅烧滚热，到滴水冒烟的程度，牛排直接入锅，全面接触锅底，煎到外表转变成褐色的焦壳，夹起封边。
到这时，牛排外壳熟了，中心的肉还是生的，便可加入黄油，增加风味的同时促进牛排熟。
黄油容易糊，火力调小后，待彻底融化，蒜瓣百里香依次加入。
很快，混着蒜香渗出勾人的味儿，用勺子不断将黄油浇在牛排表面，中途加芦笋一起煎熟，几分钟即可出锅。
牛排捞出静置，给出足够的反应时间。
此时，陶锅水开，尤兰达准备给羊角芹下锅焯水。
夏末的羊角芹远不如春季的鲜嫩，好在大约翰只取顶端的嫩叶采摘，倒不算太差。
多烫两下捞出，再下三颗鸡蛋，三颗小土豆继续煮着。
她顺手往陶锅上架芦苇垫，切几片面包搁上去蒸软。
盖子一盖，尤兰达开始调沙拉的料汁。
料汁简单调一下即可，芥末、橄榄油、葡萄醋，筷子搅匀黄澄澄的，瞧着就开胃。
放下酱汁碗，牛排静置的差不多了，只差最后一个步骤。
锅里倒入半杯葡萄酒、几勺料酒，混着肉汁收至浓稠，往切成小块的牛排上一淋，油亮亮的酱汁顺着肉的纹理往下淌，在盘子里汇成一汪深褐色的光。
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