天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
尤兰达：“做好了你们就吃吧，一吃一个不吱声。
小西，用点力，一定要搅匀了。”
西芙拉左看看右看看，这不挺匀的嘛。
她敷衍哦了一声，手里木棍却捣得飞起。
“梆梆梆——梆梆梆——”
沥干水份的干辣椒拌上猪油，悉数倒进锅里，尤兰达跟着捣击的节奏挥动锅铲。
全程小火慢慢烘炒，辣椒的香味很快被激发出来，霸道又热烈。
与此同时，院子里的喷嚏声也此起彼伏，一声接一声。
辛辣的气味顺着傍晚的微风飘出去，没多会儿，隔壁邻居家接二连三响起惊天动地的喷嚏。
长长的街巷，不少店铺工坊冒出人来，捂住鼻子、转着脑袋四处探，满脸困惑。
“谁家啊，做什么呢？害得我一直打喷嚏。”
“噢，这该死的味道，我以为我生病了呢！”
“你也闻到了？不是你家？你家也不是？”
“那奇怪了……”
对矮人巷发生的短暂骚动，尤兰达一无所知，手里锅铲快抡出火星子。
直到附近炸开一声高喊：“嘿！
到底是谁家，我的鼻子快要死掉了。”
尤兰达这才意识到什么，缩了缩肩膀，不敢吱声。
恰好完成烘炒步骤，她加快速度倒出来晾凉。
等干辣椒变脆，分批倒进石臼里，和少量香菜籽一起碾，碾到一半，加入适量的精盐调味，继续碾。
一时间，矮人巷北1店的院子里乒乒乓乓响成一片。
天边霞光万丈时，西芙拉和菲奥娜搅拌好煤粉，尤兰达手里的活也告一段落。
辣椒面，成了。
一分为二，分别倒进两只小陶盅，一盅扣盖子密封放进厨房的置物架。
另一盅，尤兰达准备浇热油做辣椒油。
最后这道泼油的步骤，一定要放洋葱、韭葱、蒜瓣、欧芹叶炸一下，老香了。
“滋啦——”
热油浇入的瞬间，香气轰然炸开，搅合两下，熟悉的油泼辣子味直钻鼻腔。
捧着满满一盅红亮亮的辣椒油，尤兰达脑海里已经自动冒出馄饨、拌面、凉拌菜、凉粉……吸溜。
她咽了口唾沫，兴致盎然地做起剁辣椒。
这比辣椒油简单，新鲜辣椒洗净擦干，去蒂剁碎，放入同样料理好的姜末蒜末，放50g盐。
缺少白酒杀菌增香，尤兰达选择加苹果醋和白糖调味、助力发酵。
新鲜辣椒贵，只舍得买一斤，做成剁辣椒也没多少，真就尝个味道。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！