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学完账，她跟着诺力别去厨房看做菜。
盛京内城的厨房比瓦尔特堡的大了不止一倍，三口灶台同时烧着，一口炖汤，一口蒸馍，一口炒菜。
诺力别站在灶台前面，一边往锅里下料一边说——羊肉要冷水下锅，滚了撇掉浮沫再放姜。
蒸馒头的面要揉够一百下，少一下都不够筋道。
腌萝卜的盐水，一斤萝卜一把盐，多了咸少了酸。
玛格丽特站在旁边，把袖子挽到胳膊肘上面，学着诺力别的样子揉面。
她在家时也下过厨房，但老女仆教她的法子粗糙，面揉几下就切了上笼，蒸出来的馒头硬得能砸人。
诺力别的手跟她的不一样，那双手揉起面来有力气有节奏，掌心推出去，指根压回来，面团在案板上一翻一滚，越揉越光滑。
玛格丽特揉了几下，面团粘在案板上揭不下来。
诺力别走过来，抓了一把干面撒在案板上，又把她的手按在面团上，带着她揉了十几下。
“不用急。”
诺力别说，“面揉得多了，手自然就知道了。”
傍晚杨安远从学堂回来，看见桌上摆着一盘馒头。
馒头蒸得白白胖胖，表皮光滑，按一下能弹回来。
他拿起一个咬了一口，嚼了嚼，又咬了一口。
“今天的馒头跟之前的不一样。”
他说。
玛格丽特坐在对面，手里也拿着一个馒头，没有吃，只是看着他。
“我蒸的。”
她说。
杨安远嚼馒头的动作停了一下。
他看了看手里的馒头，又看了看玛格丽特，然后低下头，把剩下的半个馒头几口吃完了。
吃完，他说了一句“挺好”
，然后站起来去书房改习字了。
玛格丽特把桌上的空碗收走。
洗碗的时候，她嘴角一直是弯的。
杨保禄对安远的婚事有自己的打算。
他把瓦尔特男爵陪嫁的那块骑士领的地契锁在自己的柜子里，钥匙随身带着。
地契上写得清楚，三百亩耕地，一片林子，一条小溪，七户佃农，完全归安远和玛格丽特共有。
杨保禄去过那块地一次，土质中等，不如阿勒河谷肥沃，但好好整治也能出粮。
瓦尔特男爵把地交出来的时候，还附了一封信，信上说他派在那边的管事可以留任，也可以换人，随杨家的便。
杨保禄想让安远去管那块地。
不是为了那三百亩地的租子。
那点租子，对于现在的盛京来说不算什么。
水力工坊一台十六锭纺车一天的产出，抵得上那块地一年的收成。
杨保禄想让安远去管那块地，是因为安远是杨家长孙。
盛京四千人，林登霍夫几千人，以后还会更多。
杨保禄自己管盛京，杨定军管技术，玛蒂尔达管林登霍夫，格哈德管日常事务。
第三代里，杨宁才四岁，杨安还在吃奶，只有安远是成年人。
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