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“用普通鳕鱼。”
弗雷德说，“不用北海的。
用市场的。”
“市场的鳕鱼——不新鲜。”
“那就找新鲜的。
但不是北海的。”
克利切沉默了很久。
“克利切试试。”
他最终说。
菜单的磨合持续了整整一周。
克利切学会了做快餐——不是因为他认可了快餐，而是因为他答应了，而且拿工资，他是个讲信用的小精灵，而且拿了工资就要做到最好。
但他坚持保留了几道菜：“万一阿列克谢少爷想吃呢。”
“你为什么觉得阿列克谢会来网吧？”
弗雷德问。
“阿列克谢少爷是股东。”
克利切说，“股东应该来。”
“所以你留了俄式蜂蜜蛋糕、英国传统曲奇、柠檬挞——还有锅包肉？”
“克利切觉得阿列克谢少爷喜欢锅包肉。”
克利切的语气里带着一丝不容置疑，“米莎教克利切做的。
克利切做得比米莎好。”
弗雷德和乔治对视一眼，没有继续争论。
厨房的员工是一个哑炮中年女性，名叫莉娜。
她是费格太太推荐的——费格太太是哈利的老邻居，一个养了很多猫的哑炮老太太，在德思礼家附近住了很多年。
她认识很多哑炮，莉娜就是其中之一。
莉娜以前在麻瓜餐厅打过工，会做一些简单的菜。
克利切教了她几次，她就上手了。
虽然做不出克利切那种贵族级别的精致餐点，但炸鱼薯条、三明治、水煮玉米这些——她做得很好。
“克利切是顾问。”
克利切强调，“克利切的主业是布莱克家的管家。
雷古勒斯少爷需要克利切照顾。
克利切不能每天来网吧。”
“我们知道。”
弗雷德说，“你每周来一次就行。”
“检查菜品质量。”
乔治说。
“培训莉娜。”
“研发新菜单。”
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