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王主任却把盒子推回去。
“你别挑。”
他指了指记录员。
“你自己抽。”
记录员伸手从筐里抽了一盒，放到桌上，先看纸条，再看绳结。
绳结上的字清清楚楚，日期、经手人都在。
他把绳解开时，纸条还完好。
纸条掀盖时断开，盒里热气冒出来，鸡块的香气一下顶出来，站在一旁的摄像机小伙子都忍不住吸了口气。
王主任低头看了两眼，问得很实际。
“这个是什么菜？跟你记录对不对得上？”
程意把记录表推过去。
“这盒是红烧鸡块、鱼香茄子、炝炒白菜、萝卜肉丸汤，出锅时间八点零三，装盒时间八点十七，经手人张勇。”
，！
记录员对着表念了一遍，又对着盒里看，点头。
“对得上。”
王主任没马上说好坏，他把盖子盖回去，手指在桌面敲了两下。
“留样呢？”
程意把四个玻璃罐拿出来，一字排开。
每个罐子上都贴了同样的纸条，写着菜名、时间、经手人。
盖子拧得紧，外头也捆了一圈细绳。
王主任拿起一个罐子晃了晃。
“你准备留多久？”
“二十四小时，如果你们要求更久，我按你们要求来。”
夹克女人插了一句：“先二十四小时，后面再看。”
程意点了下头，王主任抬眼看她。
“采购收据呢？”
程意把文件袋打开，抽出一叠收据和手写收条，按日期夹好，递过去。
“豆腐是赵师傅摊上买的，他给我补了收条，写清楚数量和价格。”
王主任翻了两张，眉头松了一点。
他把烟夹在手里，没点，忽然问了一句：“你这两天是不是被人盯得很紧？”
张勇心里一跳，差点抬头去看摄像机。
程意没装轻松，她答得很实在。
“是，有人盯着我出错。
盯得越紧，我越得把每一步写清楚，不然说不明白。”
王主任没说同情的话，只点了点头。
他把表格合上，抬手示意摄像机先停一下。
红灯灭了，院子里那股紧绷感才松一点。
：（）1988，从街边小店开始
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