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姑娘走后，赵婶还是憋不住。
“他接了供餐，肯定想压你。
他要是做得比你快比你好看，电视台镜头一拍，人家不就觉得他们更像样？”
程意看她一眼，声音不高，却能让人听明白。
“镜头看的是结果，嘴里吃的也是结果，不然你以为我们比赛上是怎么赢的？我们不跟他比嘴，我们比味道。”
她转身把第二轮的肉拿出来。
“继续，二十份也好，两百份也好，流程一乱谁都翻车。
我们把自己的做顺，再说别的。”
第二轮十份开始，这次明显快了。
赵婶装肉菜不再贪，盖子扣得更顺。
张勇米饭提前调火，锅底没糊，汤也始终保持清亮。
程意一边炒一边听着前厅动静，耳朵没闲着。
她脑子里又冒出一个简短的提醒，像有人在提醒她把一件事放在最前。
明天去买饭盒样品，越早越好。
她把这事记下，继续手上动作，没让自己分神。
第二轮十份扣盖时，表一看，三十四分钟。
赵婶瞪大眼睛。
“真快了。”
张勇也像松了一口气，声音都有了劲。
“我感觉这回没乱。”
程意没夸得太满，她把饭盒拿起来摇了摇，听里面汤有没有晃得厉害，又摸了摸盒沿有没有渗油，确认没问题才放下。
“快了是好事，明天我们做二十份，做完再放二十分钟，再尝一次。
味要在，盒要干净，数要对，才算过关。”
赵婶点头，眼里那点慌少了些，换成一种更踏实的劲。
“行，明天我一早去买饭盒样品，买三种，扣不紧的我不拿。”
张勇也立刻接话。
“我明天早上再练米饭，我把火候记死。”
程意把灶台收拾干净，抹布拧干挂好，最后把垃圾桶盖扣严。
她看着后厨这套节奏，心里清楚一个事实。
福来馆接不接供餐不是她能控制的事。
她能控制的，是她这边每一盒出去，都别出错。
只要不出错，别人想压她，也只能干着急。
：（）1988，从街边小店开始
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