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厨余都好吃成这样了,正品该有多好吃?!
龙芷见他们这馋涎的样子,也随意丢了个虾头进嘴,嘎嘣嘎嘣嚼起来。
越嚼眼睛越亮,好浓郁的虾香风味。
龙煜见龙芷盯上虾头,他可不敢虎口撸须。
于是走近红烨,看那好似呕吐物的肉馅,皱眉道:“肉馅稀里糊涂一点也不成型,这是要做什么?”
红烨不解释,继续熬蛤蜊水,熬得黑乎乎的,他想要的东西便做好了。
蛤蜊肉往旁边一丢。
龙煜又立刻追问:“这肉不要了?”
红烨忙活自己的事,点头说不要。
就这一句话,那点蛤蜊肉立马被围在旁边看的龙族一抢而空。
手快有,手慢无,总之,几个龙族的表现已经充分说明红烨做的东西味道到底有多好。
哪怕是厨余,热的就是比凉的香。
看看他做东西都用了些什么,鱼只要籽,蛤蜊只要用肉熬出来的黑水,鲜虾蟹只要肉和黄还好说,虾头炼油后立马便丢了。
野猪只要分层的五花,牛肉只要吊龙那一点肉。
他这精挑细选的,让人越来越好奇做的是什么东西。
黑色浓稠的蛤蜊水继续放稀里糊涂的肉馅里面,原本惨白渗黄的肉馅便多了点肉色,但更像呕吐物了。
红烨喊了一个龙族,帮忙吹口凉气,让稀嗒嗒的肉馅凝结。
而后,红烨便开始活水揉面面团揉好,醒发成三倍大小,再拿出来反复揉搓,排掉里面的气孔,让面团变得更劲道,接着分成大小均匀的剂子,逐个擀平。
擀好的面皮上舀一勺凝固的肉馅,再添上一勺鱼籽,收拢收口捏好,一个捏着十八道褶子的白胖包子就成型了。
他的动作行云流水,每一道工序都带着一种从容不迫的韵律感,仿佛不是在做饭,而是在完成一件艺术品。
包子好了上锅蒸。
开水上锅,红烨默默计数,数到360下,立马拿下来。
这就是红烨做的,海鲜灌汤包。
“轻轻拿,快快提,先喝汤肉,再吃皮。”
红烨说着,便给用个贝壳盛了个汤包递给少云。
少云秒懂,这是灌汤包啊!
她咬开一个小口,先喝汤,嘬完鲜浓无比的海鲜汤,再一口包圆了肉馅和面皮,虾肉弹牙,鱼籽爆珠,混合了猪肉和牛肉的肉粒和蟹黄的口感,真是满口鲜香。
她吃了一个,便不许旁龙动剩下的东西,就是边角料也不可以。
她的她的,是她的,都是她的,旁龙一个都不许动,谁动弄死谁!
赶紧催促红烨继续继续,有多少她吃多少。
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