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安记茶摊。
时近黄昏，暑气稍散，茶摊迎来了今日最后几位客人。
晏白楼带着小厮卫珧，来了安茶的茶摊上点了一碗擂茶。
正在灶前忙碌的安茶闻言，连忙应了一声：“好嘞，客官稍等。”
擂者，研磨也。
擂茶又名三生汤。
将茶叶放进牙钵，用石榴木来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成。
这做法古朴，费时费力，在讲究冲泡品鉴的临霁已不多见。
安茶在端给晏白楼之时，又给这碗擂茶上撒上了一把炒米。
“客官，您的擂茶，请慢用。”
晏白楼道了谢，拿起粗瓷勺子，轻轻搅动，让炒米与茶汤充分混合，然后舀起一勺，吹了吹热气，送入口中。
晏白楼尝了尝，“这不是临霁的做法，老板是哪里人？”
安茶正用围裙擦手，笑道：“我是福州人。”
“福州茶风鼎盛，茶点也自成一派，老板怎会想到来了临霁，这里，可有天下茶叶的行首，您这手艺，在旁的地方还好，要在临霁出头”
晏白楼遥摇头，叹息：“太难了。”
临霁人喝惯了精工细作的各色名茶，对这种费时费力又卖相普通的地方茶饮，恐怕难有青睐。
安茶低头，谁说不是呢。
晏白楼看见灶房一角有孩童的玩具。
“看不出，老板已经成婚有了孩子。”
安茶顺着晏白楼的视线看去，顿时摆摆手：“没有没有，我我这是”
安茶说不下去了。
他强颜欢笑：“客官，可还有别的吩咐？”
晏白楼将他的慌乱与欲言又止尽收眼底，温和笑笑：“你这擂茶吃上一碗便能饱腹，给我的小厮也来上一碗吧！”
“诶！
好，好！
马上就来！”
安茶如蒙大赦去做了。
卫珧闻言又惊又喜，“郎君，我也有吗？”
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