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阿姨,您一个人管这么多缸吗?”
“嗨,以前人多,现在就我和老伴了。”
阿姨摆摆手,走到就近的一个酱缸旁,掀开纱罩的一角。
缸里是满满当当、呈深橄榄绿色的雪里蕻咸菜,被酱汁浸透,油亮亮的。
她拿起放在缸沿的一个大簸箕,里面盛着雪白的粗盐粒。
她熟练地抓起一大把盐,手腕一扬,均匀地、带着一种奇妙的韵律感,将盐粒撒在深绿色的菜叶上。
盐粒簌簌落下,如同细密的雪,覆盖在深色的背景上,发出细微的沙沙声。
“腌菜啊,讲究的就是盐。”
阿姨一边撒盐,一边用那根长长的竹筷轻轻翻动着缸里的咸菜,动作沉稳而富有经验,“盐放不够,菜就容易烂,发酸发臭,一缸心血就白费了。
盐放得太狠了,齁死人,没人要吃。”
她说着,又抓起一把盐,雪白的晶体从她指缝间滑落,“这跟过日子,一个理儿。”
她停下来,用筷子尖挑起一小片酱菜,对着光看了看色泽,又放回去,继续翻搅。
动作间,那件桃红色的针织衫领口又微微敞开了些,那道雪白的沟壑在昏暗的光线下依旧醒目。
她似乎浑然不觉,或者早已习惯。
“日子也得有点咸滋味。”
她声音不高,带着一种历经世事的平淡,像是在陈述一个再简单不过的道理,“光甜,甜得发腻,日子久了也受不了。
光苦呢?那更咽不下去,苦得心慌。
就得有点咸味儿,不多不少,把甜和苦都调和匀了,这样才下饭,才经得起咂摸,才……活得下去。”
她抬眼看向林薇,那双经历过风霜的眼睛里,有着一种通透的平静,甚至带着一丝温和的笑意,“姑娘,你说是不是这个理儿?”
林薇站在酱缸旁,看着阿姨布满劳作痕迹的手熟练地翻动着深色的咸菜,听着那朴实无华却直指人心的话语,再看着那件鲜艳的桃红衣衫下掩藏不住的生命力,心头像是被什么东西轻轻撞了一下。
直播间的弹幕也难得地安静了许多,似乎都被这朴素的生活哲学所触动:【阿姨是哲学家!
】【“咸淡匀了,才下饭”
……破防了。
】【活得通透!
这境界!
】【看着阿姨粗糙的手和那鲜艳的红毛衣,莫名想哭。
】【薇姐快问问阿姨的故事!
她一定有很多经历!
】“阿姨,您说得太好了!”
林薇由衷地赞叹,目光真诚,“这道理,比书上写的都明白。
您做这行很多年了吧?”
“可不嘛!”
阿姨似乎打开了话匣子,手上的活计没停,翻搅酱菜的动作流畅得像一首无声的歌谣,“打从嫁过来,就在这酱园子里打转。
几十年啦,闻着这酱味儿,比闻花香还舒坦。”
她指了指厂棚深处,“喏,那边一排是酱黄瓜,那边是酱萝卜,还有辣酱、豆豉……都是老法子,慢功夫。”
“那您……”
林薇斟酌着用词,目光忍不住又掠过那抹刺眼的桃红,“您一直在这里?没想过出去看看?”
:()徒步人间
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