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窗外的风还在刮，雨啪嗒啪嗒打在玻璃上，声音持续而密集，像有人在用一把很小很细的锤子不断敲击同一块玻璃的边缘。
艾雅琳从工作台前抬起头，看了一眼窗外。
庭院里的樟树被吹得歪向一侧，像一棵正在被风按住肩膀的树，已经往同一个方向倾斜了很久，那些枝条在风中大幅度地摆动着，叶片翻出灰白的背面，在灰暗的光线下显得格外醒目。
艾雅琳看了好一会儿，心里没有不安，只在想那棵树的根有多深。
她低头看了看手机上的时间，已经快十二点了。
站起来，活动了一下肩膀，朝厨房走去。
打开冰箱门，冷藏室里的灯光在湿漉漉的天气里显得格外清晰，鸡蛋、牛奶、几盒肉、一些蔬菜，还有昨晚剩的半碗粥。
她站在冰箱前看着那些食材，一时不知道想吃什么。
（内心暗语：台风天的午饭，成了一个需要被仔细对待的选择。
冰箱里堆满了台风前采购的食材，她看着那些食材，在脑子里过了一遍它们的组合方式，又被自己推翻。
重口味可以解闷，西餐可以换换口味。
但那些都不太对，像选了一首和天气不搭的歌。
她站在冰箱前，让冷气裹住她的手臂和胸口，直到听见自己的胃说了一句：“做你想吃的，又不花钱买罪受，选什么都行。”
）
关上冰箱门，又打开冷冻室看了一眼，看到一盒肥牛卷，旁边还有一袋冷冻鸡块。
关上冷冻室，又看了一眼冰箱里的蔬菜，拿出了一颗青菜，关上冰箱门，在料理台前站了一会儿。
已经知道要做什么了。
铁板肥牛、炸鸡块、炒青菜。
没有什么特别的理由，艾雅琳就是想吃这三样，不需要解释，也不需要考虑搭配。
她系上围裙，把肥牛卷放在室温下解冻。
然后把鸡块从冷冻室里拿出来，不需要解冻，直接放进空气炸锅，调好温度和时间，按下启动键。
平底锅烧热，倒油，洋葱丝先下锅，炒出香味，再把解冻好的肥牛卷一片一片铺进去。
肉片在高温下迅速变色，边缘卷起，油脂渗出来，和洋葱的甜味混在一起。
加了一点生抽、一点糖和一点点料酒，翻炒几下，让酱汁均匀地裹在每一片肉上。
锅里的香气在厨房里弥散开来，和窗外的雨声混在一起。
肥牛在锅里微微卷曲着，酱汁裹在肉的表面，随着加热慢慢收浓，在锅底留下一层油亮的深色痕迹。
没有关火，让锅底的酱汁继续冒着细小的气泡，然后拿一只白色的大碗，把炒好的肥牛盛进去，又在表面撒了一小把葱花和芝麻。
碗壁微微发烫，酱汁的边缘还在冒着细小的气泡，像是正处在即将冷却的边缘。
她没有急着端走，让它先在料理台上放一会儿，让酱汁在肉片的表面再收一收。
（内心暗语：做菜的时候，那些选择烦恼就不见了。
脑海里只剩下步骤和火候，像是被一层薄薄的油膜覆盖着，暂时不需要被回答。
她喜欢这种感觉，不是在逃避什么，只是把注意力放在了更容易被解决的事情上。
油锅的滋滋声盖过了窗外的雨声，锅铲碰触锅沿的声音清脆而果断，像在替她回答那些她还没来得及说出口的念头。
空气里飘着洋葱和酱油的气息，混着油脂被高温逼出的焦香。
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