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团团在厨房门口蹲着,尾巴在身后绕成一个半圆,鼻头轻轻抽动。
杨梅的气味在空气中散开了,和上午凉拌黄瓜的蒜香、空调吹出的干风混在一起,成了这个下午独特的气息标记。
端起杯子喝了一口。
冰沙入口,先是冰,然后是酸,酸得人眯起眼,紧接着甜从喉咙里浮上来,不急不慢的,像终于抵达的晚班火车。
她又喝了一口,这次让冰沙在嘴里多停留了一会儿,等酸味慢慢退下去,甜味在舌根处散开,留下一点清冽的回甘。
(内心暗语:冰沙,要慢慢喝。
喝快了,冰牙。
冰了,就不想喝了。
不想喝,就浪费了。
所以不能快。
)
端着杯子走到客厅,在沙发上坐下,把杯子放在茶几边缘。
团团跟过来,跳上沙发,在她旁边盘好,没有凑近杯子,只是安静地蜷着,偶尔用尾巴扫一下她的手腕,像是提醒她这个下午不必匆忙。
她靠着抱枕,喝一口,停一下,看窗外的天。
云层比上午薄了一些,阳光从云缝里漏下来,在花园里画出几道斜斜的光柱,落在花架上的薄荷叶上,又移到多肉的圆叶边缘,沿着花盆的弧度缓缓滑过去,最后消失在墙脚的阴影里。
她看了一会儿,又喝了一口。
冰沙在杯子里慢慢融化,杯壁上的水珠越来越多,顺着杯身往下淌,在茶几木面上留下一圈浅浅的水痕。
她看着那圈水痕慢慢扩大,又慢慢蒸发,没有擦它。
冰沙很甜。
是那种需要等的甜——第一口不觉得,要等到酸劲过去了,甜才慢慢浮上来,像起雾的早晨,你要站在原地等一下,才能看清远处的东西。
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冰沙喝完了,她站起来,把杯子冲了冲,放在沥水架上。
剩下的杨梅还在沥水篮里晾着,表面的水珠已经干了,果皮在灯光下泛着温润的哑光。
她挑出一部分洗净的杨梅,准备熬果酱。
锅是搪瓷锅,白色的,底厚,导热均匀。
她把杨梅倒进去,加糖——糖不能太少,杨梅酸,少了就酸得没法入口;也不能太多,多了就盖住杨梅本身的味道。
她还加了一点点盐,不是用来调咸味,是让甜味更立体。
开小火,慢慢熬。
杨梅在锅里逐渐变软,渗出汁水,咕嘟咕嘟地冒着小泡。
她用木勺轻轻搅动,汁水从紫红色变成深红色,颜色越来越浓,香气越来越厚。
锅里的果肉随着搅动慢慢破碎,果核浮上来,用漏勺把它舀掉。
果酱开始变稠了,勺子在锅底划过时留下一条细细的痕迹,过一会儿才慢慢合拢。
关火,把果酱倒进已经烫过的玻璃瓶里,盖紧盖子,倒扣在台面上。
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