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从咖啡馆回来后的二十分钟里，艾雅琳一直窝在沙发上没动。
不是累，是一种“刚刚经历了一场美好，需要慢慢消化”
的那种静止。
她抱着一个抱枕，盯着天花板，脑子里还在回放那个露台上的画面——远处的山，近处的屋顶，蓝得不像话的天空，还有那杯凝结着水珠的冰拿铁。
团团蹲在她旁边，耐心地等了很久，终于忍不住用爪子扒拉了一下她的胳膊。
（内心暗语：哦对，还没给猫喂饭。
）她坐起来，揉了揉团团的脑袋。
“知道了，这就给你开饭。
今天妈妈去的地方太美了，还在回味呢。”
给团团倒好猫粮，换了干净的水，她站在厨房门口，开始思考自己的晚饭。
（内心暗语：今天在外面待了大半天，又晒又走，虽然很快乐，但确实有点累了。
晚上不想做太复杂的，就想吃点热乎的、汤汤水水的、能暖胃又暖心的东西。
）她的目光扫过冰箱和储物柜，几个关键词开始在脑子里排列组合：牛肉、粉丝、汤。
（内心暗语：牛肉粉丝汤！
就是它了。
简单，快手，热乎，好吃。
而且粉丝这种东西，吃起来有种特别的满足感——滑溜溜的，吸溜吸溜的，特别治愈。
）她从冰箱里取出那盒昨天买的牛腩——本来想明天炖着吃的，但今天提前犒劳自己也合理。
又从储物柜里拿出一把龙口粉丝，一个白萝卜，几根小葱。
（内心暗语：牛肉粉丝汤，关键在汤。
汤要鲜，要清，不能太油。
牛腩要炖得软烂，粉丝要煮得刚刚好，不能太烂。
萝卜是点睛之笔，能提鲜，还能解腻。
）她系上那条米白色的亚麻围裙，开始动手。
牛腩切成小块，冷水下锅，加几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
这是第一道工序，去腥，也能让汤更清。
锅里倒少许油，放入姜片和葱段爆香，然后倒入焯好的牛腩，翻炒几下，加料酒，加生抽，炒出香味。
然后倒入足量的热水——一定要热水，这样肉质才不会紧缩。
（内心暗语：炖肉要用热水，这是妈妈的秘方。
冷水会让肉突然收缩，炖不烂。
热水才能让肉慢慢释放鲜味，炖出来软烂入味。
）大火煮开，转小火，盖上盖子，慢慢炖。
四十分钟。
等待的时间，她开始处理其他食材。
白萝卜去皮，切成滚刀块，厚厚的那种，吃起来有口感。
粉丝用温水泡软。
小葱切成葱花。
（内心暗语：炖肉的时候，最适合做点别的事。
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