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“嗯——”
她满足地眯起眼睛,发出一声含糊的赞叹。
口腔被丰腴的油脂和肉香填满,温暖感从胃部升腾起来,驱散了冬日傍晚最后一丝寒意。
(内心暗语:果然,高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式……以及一个饥肠辘辘的食客。
这口感,这香气,绝对值回所有准备功夫!
)接下来是牛小排。
牛小排更薄,熟得更快。
她掌握着火候,每面只烤几十秒,看到血水微微渗出就翻面,再烤一会儿,大概七分熟时夹出。
牛肉的香味与猪肉不同,更醇厚,带着奶香。
蘸一点烧肉酱,咸甜微辣的酱汁完美衬托出牛肉的鲜美,肉质软嫩,汁水丰盈。
“给,尝尝这个。”
她夹了一小块没有酱汁的烤鸡肉,吹凉,放到团团专属的小碟子里。
团团凑过去闻了闻,然后小口地吃了起来,吃得津津有味。
(内心暗语:与人分享快乐,快乐会加倍。
与猫分享……好吧,至少它吃得很香,让我觉得自己烤的东西连猫都认可,成就感莫名增加。
)肉过三巡,该请出蔬菜嘉宾了。
她在烤盘上清理出一块区域,铺上红薯片。
红薯片需要耐心,慢慢烤到边缘卷起,表面泛起焦糖色的斑点,用筷子能轻易戳透。
烤好的红薯片又甜又糯,带着焦香,是绝佳的主食替代品。
口蘑更是有趣。
她将菌盖朝上放置,随着温度升高,口蘑中心的小凹坑里会慢慢蓄满一汪清澈的汁水。
烤熟后,先小心翼翼地将那口极其鲜美的“蘑菇汤”
喝掉,再吃掉柔软肥厚的菌盖,鲜味在口中层层绽放。
金针菇、洋葱、青椒也依次上阵,吸收了些许肉汁和油脂后,蔬菜本身的清甜被激发出来,又别有一番风味。
她用生菜叶包裹一片五花肉、一点烤洋葱、一片蒜、一点辣椒圈,再蘸点酱,卷成一个丰满的“菜包”
,张大嘴咬下去——脆、嫩、香、辣、鲜、甜,各种口感味道在口中爆炸,层次丰富到让人感动。
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(内心暗语:自己动手,丰衣足食,而且可以随心所欲地组合创造。
这种对食物完全掌控的自由感,以及由此带来的味觉惊喜,是下馆子很难比拟的。
怪不得人说,烹饪是创作,吃饭是欣赏自己的作品。
)她吃得不急不躁,烤一片,吃一片,间或喝一口冰爽的梅子苏打解腻。
音乐在流淌,烤炉在哼唱,团团在脚边陪伴。
窗外是沉沉的冬夜,室内却是灯火温暖,香气缭绕,一派鲜活生动的人间烟火图景。
她脸颊被烤炉的热气和美食熏得微微发红,眼神明亮,满是简单的快乐。
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