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第130章(第3页)

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姜南不知道陆俊文的安排,但她看见小厨房全由她一人掌控,也高兴。

“竟还有桃子。”

“是,从庄子上摘的新鲜的。”

“姜姑娘这是少爷安排来帮你的。”

姜南望一眼厨房外站着的人。

也好,有人帮忙。

她先扫了一圈厨房里的食材,齐全得很,用不着她担心。

“那就麻烦几位小哥,桃子洗净,去皮,皮要留着。”

姜南吩咐完,她开始揉面,开始备菜。

她拟好的菜单,福禄寿喜、锦上添花、肉沫蒸蛋、摆财卷肉、珍珠莲藕丸子、招财进宝(蒜蓉粉丝鲍鱼)、鸿运当头、红红火火各一道,菜品不算多,但姜南压箱底的可是这几道菜。

而是莓子奶油蛋糕、蜜桃千层冻。

几个帮忙的小厮手脚麻利得很,都是干活的好手。

姜南备菜,只需要一声吩咐,就能做好。

姜南她也能安心地开始做菜,直到最后一道白灼虾摆好盘。

去壳的虾仁,姜南从家中带来的辣酱和茱萸兑好的酱料,可不就是一道红红火火嘛。

“姜娘子,这是你让我冰的东西。”

姜南擦手接过陶罐,揭开盖子,醍醐已经冻成型了。

姜南把自己带来的木薯粉舀出来。

洗好的桃子皮放入锅中煮沸,加糖,淡粉色的清水倒进木薯粉中。

搓成圆,煮成脆啵啵备用。

剩下的桃子皮继续清水煮沸,加入宜母子汁,捞出皮,姜南再把木莲籽放入放凉的粉水中,搓出蜜桃冻,再加糖和脆啵啵,用备好的圆模具压出形状。

剩下的吃食,姜南没让其他人沾手,全都是她自己来的。

鸡蛋,加鲜牛奶,糖,加上融化的醍醐,和蜜桃水一起搅匀,过筛。

平底锅倒入筛好的水糊,小火加热直到起泡,而后出锅。

姜南拿出一个大木碗,适量牛奶,少糖,小火搅拌,沸腾后离火备用。

蛋黄打散。

玉米淀粉和普通面粉,过筛倒入蛋液之中,随后倒入一半煮好饿牛奶,搅和成细腻面糊。

姜南把面糊倒入剩下的一半牛奶中,小火不停地搅拌成浓稠的面糊才关火。

厨房的小厮都看愣了,这一道吃食,步骤也太多了吧。

搅和好,姜南把面糊端起来,隔水降温,倒入碗中,少量多次加入醍醐。

这是个力气活,沈确手伤了,姜南就交给几个小厮接力。

“这一份醍醐拌匀,再放入下一份。”

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