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“七分热就是···”
这也触及到姜南的知识盲区了。
她该怎么解释呢。
“一会你拿根筷子往油锅里一怼，要是再咕嘟咕嘟冒泡，那就是可以了。”
“哦，我懂了嫂子。”
“油热了之后，舀起来备用。”
“好。”
沈安乖乖点头，他看着锅里的油。
孙婶和阿娘，还有嫂子都在一边看着他。
时辰差不多，他拿着筷子伸进去。
在冒泡了。
“我来。”
周氏拿着沾湿的布把油倒起来。
沈安还是小了一点，油太热，也不能真让他上手。
沈安也听话，等锅空出来，姜南又才继续说：“小安你把玉蜀黍铺进去，铺平，然后把倒出来的油一勺一勺浇上去。”
“小南做吃食花样真多，做出来的吃食也是好吃。”
孙柳与周氏立在一旁，看着沈安小小一个，脸色严肃地抬手浇油进去。
一直到热油把玉蜀黍粒全都浸泡，瓦炉的火还未灭，等到锅中的油咕嘟咕嘟地冒泡，炸至锅中吃食变成蜀黍脆。
沈安的高兴太明显，眼睛都笑弯了。
起锅是周氏来的。
放凉之后，一整块的玉蜀黍脆饼在碗碟之中，撒上糖和黑芝麻，闻着脆香脆香的。
周氏在厨房做晚食。
摊子上剩下大约还有二三十个的锅贴。
一个半时辰过去，沈贵和沈确也终于把猎物处理好。
“婶子，你把这东西拿回去，用油煎了吃，还有这个是我自己做的土豆淀粉，煎锅贴的时候，底部煎得金黄，然后半碗清水，半勺面粉和淀粉兑成淀粉水往锅里一倒，再煮锅一刻钟就可以吃了。”
“你这，拿东西就拿东西，还说这些作甚。”
孙柳不是贪心之人，小南给的早食摊子已经很好，现在又学人吃食，她是不好意思的。
“这就是平常的吃食，婶子不用这么小心。”
姜南被孙婶嗔怪地看着，有些苦笑不得。
送走人，一家人才开始吃晚食。
周氏先把放凉的蜀黍脆饼切成几块，而后一起端上桌。
“嫂子，我做的脆饼好好吃啊。”
蜀黍脆饼香香脆脆的，洒了糖和芝麻，一口就能吃到甜味。
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