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第 57 章(第2页)

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勉强分成剂子,已是成果斐然。

第二步是备馅。

红豆沙是尚食局现成的,细腻甜润。

景颐坚持要加香香的东西,于是核桃、芝麻被拿来,由宫女用石臼小心捣碎,与糖、少量猪油混合,就成了简易的两仁馅。

景颐还偷偷剥了几颗咸鸭蛋,把油亮亮的蛋黄挖出来,想学梦里的咸蛋黄月饼,被陈嬷嬷紧急制止,咸甜混搭,此时闻所未闻,且易腐坏。

景颐只好遗憾作罢,把咸蛋黄自己吃了。

最混乱的是包制环节。

嬷嬷示范:面剂按扁,放馅,虎口收拢,搓圆。

看着简单,做起来全凭手感。

景颐不是馅放太多包不住,就是一用力把面皮撑破,露着黑乎乎的芝麻核桃馅,像个咧嘴傻笑的怪脸。

李治的月饼则大小不一,收口处厚厚一疙瘩。

丽质和豫章做得最好,能包出大致圆形,但厚薄也不均匀。

孩子们还试图用模子印花。

尚食局没有相应的模子,只找来几个做糕点的莲花、如意小木模。

景颐兴冲冲地把包好的面团按进去,结果不是粘住取不出来,就是压得太扁,馅都挤到边缘。

最后大部分月饼还是光秃秃的圆球,只有少数几个能勉强看出莲花轮廓。

忙乱了一下午,成果是两大盘奇形怪状、大小不一的生月饼胚。

有的露馅,有的开裂,有的扁如柿饼,有的圆如汤团。

陈嬷嬷看着直摇头,委婉表示这些饼烤出来,恐怕口感……欠佳。

但孩子们看着自己的杰作,个个眼睛发亮,成就感爆棚。

“没关系!

样子丑,肯定甜!

李叔叔不会嫌弃的!”

景颐笃定道。

生胚被小心送入尚食局的大烤炉,由专业师傅掌握火候。

等待的时间里,孩子们坐立不安,时不时跑去膳房外闻味道。

终于,混合着焦香、面香、芝麻核桃香的气味飘了出来。

出炉的月饼,颜色深浅不一,有的边缘微焦,有的表面鼓起小泡,形状更是千奇百怪,与尚食局同时烤制的、供宫宴使用的精致点心摆在一起,堪称惨烈对比。

但孩子们欢呼着围上去,觉得它们金灿灿、香喷喷,是天下第一好看的点心。

中秋夜,家宴设在临水敞轩。

祭月仪式后,案上摆满时令鲜果、新酒佳肴,尚食局精制的点心也琳琅满目。

但景颐和雉奴神秘兮兮地捧出一个食盒,献宝似的放到李世民和长孙皇后面前。

“李叔叔,大姐姐!

这是我们自己做的月饼!

中秋节的饼!

您快尝尝!

吃了保证开心!”

景颐的眼睛亮得惊人,满是期待。

李世民看着食盒里那些形状各异、色泽不均的饼,又看看孩子们。

丽质和豫章略带羞涩的笑,李治紧张的抿嘴,景颐则是毫不掩饰的、等着被夸奖的雀跃。

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