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汪糊涂和赵盘山出去一趟，就从别的院子里搬回来两个大砂锅的咸骨头汤。
要吃午饭的原因，高福秀家的大铁锅腾了出来，平月拉着平夏做午饭。
“夏夏，你做骨头豆腐汤，我来烧个豆腐菜。”
平月想做麻婆豆腐，可是她昨天从赵六岭自己磨制的香料里没有吃到麻椒，有花椒的味道，也很轻，想想赵六岭巡山人无处不去，只能暂定这附近森林里没有很麻的花椒。
不麻，就不能叫麻婆豆腐，干脆做辣肉酱豆腐更加贴切。
高福秀不在，应该去别的院子里看看豆腐的情况。
“虎宝叔，有肉酱吗？没有就给我一块腊肉，”
赵虎宝很快端过一盆大酱，还有一大块腊肉。
“我们做肉酱就是把肉切丁，放在油里炸一炸，加上大酱再炒一炒就出锅。
不知道和你说的肉酱是不是一回事情。”
平月有些高兴，这里没有用高油高盐高作料烧出来的现成肉酱，那她可以展露的手艺就又多出一个。
，！
她切腊肉，放在砧板上剁着。
平小虎守在她和平夏旁边，琢磨一下：“小妹，这活我可以。”
汪堂良挤上来：“还是我来吧，月月都教会我娘做豆腐、豆皮，这个我来。”
他手里已经拎好两把菜刀。
平月去别的院子里指点做豆腐，也看到不止一把菜刀。
炼钢铁还是去年的事情，今年还有余温，平月就弄不懂寻山屯是出于偏远的原因留得下来这些菜刀，还是打着防身的名义可以正大光明留下。
不过她不管这个，问也不会问上一句。
再看她想这么一眨眼的功夫，汪堂良不知从什么地方又找出两把菜刀交给平小虎，两个少年打算比试比试，看看谁剁的快。
一通折磨耳朵的“啪啪通通”
响声过后，倒是很快就把一盆碎腊肉过来。
平月这时候也把在灶旁看到的辣椒蒜姜这些，由杏妞帮着清洗，她切了出来。
赵盘山帮忙烧火，平月下大油，调料下锅，下碎腊肉翻炒。
“盘山叔，小火。”
锅里加骨头汤熬煮腊肉，煮出浓汁的时候下豆腐，用锅铲捣成小块，加盐，让赵盘山撤火，只用炭块余火煨着。
这个时候，平月又想到一道菜，煎豆腐也是口感极好，她整个上午忙到头昏，脑海里只记得要烧一道肉酱豆腐，有麻就麻婆，没麻就辣酱，就忘记起锅烧油的时候，先煎一盆豆腐块，洒上盐和葱花，也可以把人香迷糊。
这里锅多，重新再烧个锅灶，再做也来得及。
赵盘山说一直给平月烧饭打下手，平月就让他带路，端上一大盆豆腐块，重换锅灶重生火。
：（）年代下乡，我的今日提醒大吉大利
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